中國, 北京

【中國北京】涮涮涮涮涮~「東來順」銅爐涮羊肉!

說到北京美食,涮羊肉必定也在名單上。
涮羊肉算是北京及周邊特有的美食,主要就是將肉片切成極薄,然後放進銅鍋熱水中涮著吃。
據說起源於元世祖忽必烈,於一次戰爭中急著食用,伙房便把羊肉切薄丟到滾水燙熟著吃。
這次來到北京,在當地朋友帶路下,造訪了非常有名的老北京涮羊肉 – 東來順。
東來順始於1903年,至今已經有超過百年歷史,已經150家以上的分店。
本次選擇的,是位於大柵欄的分店。
另外說個小插曲,由於古音的緣故,北京念「大柵欄」發音是是類似「大石濫兒」(Da Shi Lan)。
 

 用餐環境 


東來順大柵欄分店,距離前門大街商業區很近。

店門的裝飾也是非常古色古香的大牌坊,並且非常自豪地寫著「中華第一涮」。

店內位置很多也算寬敞,裝潢很明亮,用餐環境非常舒服。

 

 餐飲 

這次四個人用餐,沒有人想吃辣,因此點了個「紫銅海鮮鍋底」,一鍋要價108元人民幣。

東來順的火鍋是屬於炭火銅鍋,可以看到中心燒得通紅的碳。
小心黑色的部分,是整個燒紅的銅鍋,溫度很高注意安全。

吃涮羊肉就是要配芝麻醬,單點一份醬料10元人民幣。
蔥花香菜就沒有另外收錢了。

蔥花香菜加到麻醬裡面,非常地香!

另外,在朋友推薦下點了「秘制糖蒜」,吃起來酸酸甜甜,非常開胃很推薦!
一份要價10元人民幣。

單點了一份「肥眼牛肉」,但我覺得不夠肥,一份要價88元人民幣。

肉品部分,也單點了一份「手切鮮羊肉」,一份要價88元人民幣。
我覺得羊肉切得太細,導致於筷子夾下鍋後很容易散掉。

「豆製品拼盤」中有豆腐、凍豆腐、豆皮等等多種豆類製品,還不錯。
一份要價32元人民幣。

「蔬菜花盤」裡有冬粉、玉米、多種葉菜類。其實蠻普通的,一份要價38元人民幣。

「蝦滑」漿,其實也蠻普通的,一份要價58元人民幣。

個人覺得涮羊肉銅鍋本身還好,可能好吃的火鍋太多了,東來順顯得不夠突出。

熟菜的部分,點了「老北京爆肚」。
麻將很香,但是覺得不夠入味,且口感不夠軟嫩,一份要價68元人民幣。

還點了「東來順羊肉串」,大塊烤羊肉配上孜然粉,辣中帶著羊的香氣,好吃,非常推薦!

點了一份「老北京糖餅」,這道完全有讓我驚豔到!
我個人其實不太喜歡吃太甜的食物,但是老北京糖餅很香,餅皮也烤得恰到好處的脆。

外脆內軟,配上豆香餅香,這是本次我最喜歡的單品。
一份要價22元人民幣,個人覺得好吃CP值又高。

還點了「紅星二鍋頭」,類似台灣的高粱,酒精濃度高達56%的烈酒。
因為北京朋友推薦,說這是北京當地的酒,所以就點來品嚐了。

還點了一壺酸梅湯,很淡很水,不推薦。
一瓶要價15元人民幣。

當菜品太多時,會在餐桌旁上附上移動式小架子,可以放置食物空盤等等。

 
 

整體而言,我覺得銅爐涮羊肉本身蠻普通的,口味普通價格也高。
湯底或者肉質,感覺都還好。
但是看到炭火銅爐涮鍋,還是挺有趣的,畢竟現代都有電磁鍋爐了。
而爆肚的話,我覺得口感入味程度,都輸給小吃攤賣的。
至於羊肉串、老北京糖餅就很推薦,兩樣都有好吃地讓我驚豔到!很推薦!
如果有機會來到北京,可以來吃吃東來順的羊肉串及糖餅,至於涮羊肉我就不特別推薦。
 


 
東來順 – 大柵欄分店

網站 :http://www.donglaishun.com/ (簡體中文)

電話:+86-10-6316-5836 (大柵欄分店電話)

營業時間:11:00 – 21:00

地址:中國北京市西城区大栅栏7号吉龙老栅栏商城2楼 (Google Map)

本餐消費:669元人民幣/4人

個人推薦度:★ ★ ★ ☆ ☆

TripAdvisor網站評價: ★ ★ ★ ★ ☆ (TripAdvisor網址)


(以上圖片均由作者自行拍攝及編輯。文中所提及的價格為2018年5月價格,僅供參考。實際請依照官網或現場價格為準。)