坎帕尼亞, 義大利

【義大利坎帕尼亞】全世界最好吃的Pizza!那不勒斯「L'ANTICA PIZZERIA da MICHELE」

義大利「那不勒斯」可說是Pizza的家鄉,這裏有數家Pizza店,每家當然都有自己的特色。
不過在眾多Pizza店之中,有家特別具有歷史性及象徵性的店,那就是「L’ANTICA PIZZERIA da MICHELE」。

「L’ANTICA PIZZERIA da MICHELE」在1870年由Salvatore Condurro成立,至今仍然是由Condurro家族經營著。
從那不勒斯車站(Stazione di Napoli Centrale)徒步過來店裡大約15分鐘。
店很舊很小,外觀看起來不是特別富麗堂皇。
這天我是16:40左右來的,雖然外面看起來還沒有大排長龍,不過裡面的座位可是坐滿了。

進入店裡馬上就會看到廚房。
廚師們忙碌地製作每一個Pizza。

「L’ANTICA PIZZERIA da MICHELE」的Pizza選擇很簡單,只有兩種口味:
pizza Marinara」,番茄、奧勒岡、大蒜;
pizza Margherita」,番茄、巴西里、大蒜。
Normal尺寸是4 歐元;稍微大一點Medium尺寸是4.5歐元。如果要Duble mozzarella則是5歐元。

一片片Pizza送進烤窯裡,可以看到餅皮受到高溫烘烤後稍微澎起的模樣。
Pizza很薄,要完成一片其實很快。而且廚房裡的每一位廚師都有自己的工作,因此整個團隊的pizza製作流程是很順暢的。
和日本、台灣所吃到的Pizza很不同,一點都不厚,也沒有太繽紛的調味和過多的料頭鋪陳。

店裏沒有位置,所以我外帶,口味選擇「pizza Margherita」
和其他很多客人一樣,站在店外吃了起來。
Pizza很簡單,只有番茄和起司。餅皮很薄,但吃起來很Q。Pizza送進火爐內烤得微焦,因此香氣很夠。
番茄不會太濃重、不會過酸,起司的量也剛好,與番茄相得益彰。
沒有過多的食材,因此更可以好好享受Pizza餅皮、番茄、起司單純的美好。
我自己相當喜歡,覺得非常好吃,推薦您也來品嚐看看喔!
 


 
L’ANTICA PIZZERIA da MICHELE
 
網站:https://www.damichele.net/(義大利文)

電話:+39-081-553-9204
營業時間:11:00~23:00
地址:Via Cesare Sersale, 1, 80139 Napoli NA, Italy (Google Map)
個人推薦度:★ ★ ★ ★ ★
Yelp美食網站評價: ★ ★ ★ ★ ☆ (Yelp網址)

(以上圖片均由作者自行拍攝及編輯。文中所提及的價格為2018年4月價格,僅供參考。實際請依照官網或現場價格為準。)