日本

【日本】除了富士蘋果還有什麼?水果攻略增添旅行好心情!

提到日本水果,就會令人想到令人精美的外觀以及香甜的滋味,好像每一份都是精挑細選過一樣。
所以來到日本當地,非常推薦可以品嚐日本水果的美味。
這次文章就來推薦您Joaisen非常喜歡的一些日本水果!

四季都可以買到的好吃水果


日本所產的「蘋果」和「番茄」我自己覺得都很不錯,對於旅客來說也是很方便的水果。而且這兩樣水果營養價值也很高,保健功能不勝枚舉。
「蘋果」當然會很推薦大名鼎鼎的「富士蜜蘋果」。「富士蜜蘋果」是由日本青森縣藤崎町農林省園藝試驗場東北支場的培育者於1930年代末期培育的,並於1962年引進市場。「富士蜜蘋果」大小像是棒球一樣,遍體通紅,形狀很圓,口感清脆甜美,在全世界熱銷,受到全世界消費者的喜愛。另外,「信州」所產的蘋果也很推薦喔!
「番茄」,可能在許多人心中不比蘋果、水蜜桃、草莓、葡萄這麼出名,但我覺得還是很值得推薦。特別是「熊本」番茄,酸甜適中,果肉很飽滿,很好吃!
蘋果推薦產地:青森、信州
番茄推薦產地:熊本

冬季12月-4月的「草莓」


日本的「草莓」是出了名的美味!香氣濃郁又甘甜,而且每一顆色澤都好鮮豔,又很大粒,非常漂亮。尤其是福岡縣特產的「甘王」草莓,更是受到許多高級甜點店的歡迎,都會用甘王草莓做草莓甜點。「甘王」摘取日文中“かい(鮮紅)・るい(渾圓)・おきい(大粒)・まい(好吃)」的頭文字「あまおう」重新組合而成。不過「甘王」的價格比起一般草莓,可是高出不少。
另外,還有一種稱為「淡雪」的草莓,顏色偏白色、淡粉紅色,因為稀少所以價格偏高。
如果不想花這麼多錢,那我推薦可以品嚐「櫪木」縣產的「とちおとめ」草莓,尺寸雖然比「甘王」小了大概3分之1,不過只要在產季期間購買,味道也很不錯喔!而且價格平價許多。而日本人在吃草莓時,多會搭配「煉乳」一起吃,有別於台灣人喜歡沾白糖粉。因此在超市裡面都可以看見草莓旁放著煉乳一起販售。
草莓推薦產地:福岡、櫪木

冬季9月-1月的「橘子」


日本冬季「柑橘」類也是非常受歡迎,而且品種很多,像是知名的「溫州蜜柑」、「椪柑」、「伊予柑」、「凸椪」、「春姬金桔」等。橘子金黃的果皮顏色飽滿又充滿光澤,酸酸甜甜,富有維生素C和纖維,能夠防止血管老化、美容、預防骨質疏鬆等,好處非常多。推薦可以購買柑橘的產地有「愛媛」和「鹿兒島」這兩個縣。
「愛媛」,有橘子王國之稱,受到瀨戶內溫暖氣候的天然恩惠,不但產量豐富,還很美味。在當地還有間觀光物產館內,打開水龍頭就會流出美味新鮮的橘子汁喔!而「鹿兒島」好吃的橘子是「小蜜柑」,小小顆的,皮很薄,很好剝,很方便的水果。
橘子推薦產地:愛媛、鹿兒島

秋季9月-11月的「柿子」


「柿子」可說是日本秋天的代表水果。富含豐富的營養成分如維他命C和胡蘿蔔素,具有補氣血、降血壓、防止便秘、潤肺、美容等功效。柿子有兩種,一種是果皮為橘紅色,果肉是軟的;一種是果皮為黃色,果肉是硬的。就Joaisen個人的經驗,黃柿比紅柿更常見。
推薦可以挑選「和歌山」、「奈良」和「福岡」這三地所產的柿子。柿子代表品種有「富有柿」,有「柿子之王」的稱號,甜度很高,風味香醇,很受歡迎。其實只要是在產季,不用「富有柿」我覺得也都很不錯。
柿子推薦產地:和歌山、奈良、福岡

秋季8月-9月的「水梨」


雖然台灣的水梨大顆水分又多,但日本的水梨也不遜色。夏秋之際是水梨的產季,雖然不大顆,但水梨的水分很多,而且很甜,非常好吃。水梨膳食纖維富、含有維生素C和礦物質,還具有治咳嗽和化痰的功效。
日本的水梨大多是果皮偏青黃色的「青梨」,口感清脆,甜度高、水分多,輸出到國外也獲得很高的評價。超級推薦「鳥取」所產的水梨。鳥取的水梨栽培歷史已經超過100年以上,透過農家的細心照顧與卓越的管理技術,此處的水梨真的品質非常高。
水梨推薦產地:鳥取

夏季7月-8月的「水蜜桃」


日本的「水蜜桃」是眾所皆知非常美味的水果,份嫩又多汁,讓人愛不釋手,可說是日本人心中摯愛的水果。日本的水蜜桃品種有「白鳳」、「白桃」、「Akatsuki(あかつき)」、「黃金桃」。水蜜桃的食物纖維具有整腸作用、改善乾燥肌膚,非常受到女性歡迎,堪稱水果界的逸品。
非常推薦「山梨」和「和歌山」縣產的水蜜桃,果肉柔軟,多汁,又很淡雅的甜味,真的非常好吃。炎熱的夏季冰過後再吃非常消暑。

一般水蜜桃會先夏初就開始在超市內販售,不過黃金桃通常要到8月中左右才會比較多出現在市面。黃金桃也是非常多汁,而且很香甜,不過價格比水蜜桃是高了不少。
水蜜桃推薦產地:山梨、和歌山

夏季5月-9月的「哈密瓜」


日本的「哈密瓜」可說是甜到爆表!哈密瓜外殼有細緻且均勻的紋路,而果肉為橙色,洋溢著誘人的香氣。哈密瓜是日本夏季知名的水果,也是數一數二日本高級水果代表,天皇也很喜歡。
而說到哈密瓜,首選的產地就是「北海道」所產的「夕張哈密瓜」啦!夏天到北海道到處都可以看到充滿魅力的明星水果。很多伴手禮也都和哈密瓜脫離不了關係。
哈密瓜推薦產地:北海道

夏季5月-10月的「葡萄」


台灣吃到的「葡萄」多半為紫色果皮,不過在日本,除了紫色之外,綠色果皮也是非常常見喔!日本也有「巨峰葡萄」,非常大顆,很有重量,口感紮實且充滿甜味,裡面有籽,果皮為深紫色,這是很頂級的水果,產地多為「長野」。
不過在日本,還有另一樣非常受歡迎的昂貴葡萄——「麝香葡萄」,裡面無籽,果皮青綠色如同寶石,很混圓,味道甜美多汁,帶有一點香水味,因此吃完口腔內會留著一股香氣,是一種很奢侈的味覺享受。近年來衝破巨峰、獲得高評價的麝香葡萄,是許多人來到日本必吃的夢幻品種,於日本「長野」、「山形」、「岡山」產量最大。當中「岡山」的麝香葡萄「晴王」被認為品質最高,因此擠進價格不斐的高級水果之一。第一張照片中所見的葡萄串一串高達2500日圓,實在嚇人。

但就算不吃高級的麝香葡萄,普通的無籽綠葡萄也是很甜很好吃。不過一旦吃過麝香葡萄,便會明顯感受到兩者之間的不同。
葡萄推薦產地:岡山、長野、山形

春季5月-6月的「櫻桃」


日本的「櫻桃」也是我很推薦來玩時可以吃看看的水果。這邊要提一下,市面上會有兩種櫻桃,一種是酒紅色的果實;一種是紅色、淡粉色的果實。酒紅色的是從美國進口的櫻桃,這邊就不多作介紹。紅色、淡粉色的是日本所產「白櫻桃」。白櫻桃的外皮閃亮,色澤鮮明,但比起酒紅色櫻桃,尺寸比較小顆一點。其含有豐富的鐵質與維他命,還有美顏、抗衰老的功效,深受女性的喜愛。
白櫻桃比較推薦的品種有「佐藤錦」、「紅秀峰」、「月山錦」,產地為「山形」。其中最受歡迎的是有「櫻桃王樣」之稱的「佐藤錦」。甜中帶著微酸, 吃起來很清爽,是日本高級櫻桃品種的代表。

櫻桃推薦產地:山形
 
雖然台灣的水果非常美味,但日本當地也有不少不錯的水果,味道有別於我們的家鄉。來旅遊之際,不妨給自己也給這些農產品一次機會品嚐看看!
另外,除了上述這些水果之外,日本當然也有其他當地產或者進口的水果,也可以多方嘗試喔!
(封面照片載自於Unsplash,文章中提及的價格僅供參考,水果價格會因當年當季產量影響有所不同。實際請依照官網或現場價格為準。)