北海道, 日本

【日本北海道】札幌人的廚房——「二條市場」

「二條市場」,位在北海道札幌,距離大通車站蠻近的。
這裏能夠品嘗到北海道各地送來的新鮮魚貝類,還有不少海鮮丼飯食堂。

二條市場最初是明治初期因石狩浜的漁夫開始在這裏賣新鮮的魚而建立的市場。一開始僅有魚市,但後來又出現了蕎麥麵舖、小酒館、蔬菜水果攤販等。這些奠定了今日市集的基礎,如今依然是作為函館人的廚房存在著。

北海道最具人氣的海鮮名產就是螃蟹啦!
大隻之外,蟹肉很鮮甜,很多在地人都會來朝市買個幾隻回家烹調。

這裏和其他朝市一樣,有烤帆立貝、烤生蠔、生海膽可以品嚐。
點完直接站在旁邊吃。

二條市場有不少食堂,這次選了小有名氣的「大磯」。
不過因為二條市場內的「大磯」大排長龍,服務人員建議我可以到他們另一間分店去。
分店距離本店很近,徒步2分鐘的距離而已。
以下為這次點的餐點:

(1) 刺身盛合せ (綜合生魚片 Sashimi moriawase)


兩人份的綜合生魚片。魚肉很新鮮,非常好吃。
尤其是鮪魚肉,入口即化,鮮甜美味。

(2)じゃがバター (奶油烤馬鈴薯 Jagabata)


北海道的馬鈴薯特別好吃,加上有奶油烤過特別香。
不過店家似乎沒有烤熟,馬鈴薯中間還有點生硬,不夠鬆軟。

(3)ホタテバター焼 (奶油烤帆立貝 Hotatebatayaki)


帆立貝本身就好吃,上方還放上奶油,更是多了一層香氣。
而且店家有加一些醬油和酒去烤,吃起來甜甜鹹鹹的。

(4)イカ焼(烤花枝 Ikayaki)


花枝肉很嫩,烤過多了一層炭燒的香氣。
在日本,很多時候考花枝會附上美乃滋,跟花枝很搭。
日本的美乃滋不是甜的而是鹹的,味道又會帶一點微微的酸,吃起來不會這麼膩。
不過當然,不沾醬的烤花枝也是很好吃的。
網站:http://ohiso.net/ (日文)
時間:星期一~星期六 7:00 ~ 22:00(最後點餐21:00) / 星期日 7:00 ~ 17:00(最後點餐16:00)
地址:北海道札幌市中央区南3条東2丁目(Google Map)
個人推薦度:★ ★ ★ ★ ☆
食べログ評選:★ ★ ★ ☆ ☆ (食べログ網站)

二條市場就位在札幌市的正中央。
還蠻推薦可以來這裡走一走、看一看。
若想吃海鮮早餐,那更不能錯過新鮮海味滿滿的朝市。
 


 
二條市場
網站:http://nijomarket.com/ (日文、中文)
地址:札幌市中央区南2条東1丁目 (Google Map)
個人推薦度:★ ★ ★ ★ ☆

(以上圖文均由作者自行拍攝、編輯。文中所提及的價格為2017年12月價格,僅供參考,實際請依官網或店家為準。)