北海道, 日本

【日本北海道】北海道發跡串烤店——「串鳥 (札幌店)」

「串鳥」,是從北海道發跡的一家串烤店。
對我而言「串鳥」有點類似東京的「鳥貴族」吧。
食物選擇多、分店也遍及整個北海道。北海道以外的縣市有能看到「串鳥」的蹤影。
 

 用餐環境 

這次前往的店家是位在札幌車站北口的串鳥,距離我所投宿的飯店「Nest Hotel」距離很近。
而且營業到00:30,讓剛遠從美瑛回來的我能飽餐一頓。


這家店的位子我還蠻喜歡的,有不少個人包廂之外,很多座位也都是和其他客人有些區隔。
這次運氣好,分到了一間小包廂。

入座後,在看菜單時,店家會先送上一杯湯給客人暖暖身。
湯的味道很像維力炸醬麵內附的湯包XD。

隨後,會送上蘿蔔泥,和「鳥光國串烤店」一樣。
建議蘿蔔泥可以等串烤送上來一起吃,會有解膩效果。
 

 餐飲 

(1)生ビール(生啤酒 Namabiru)
(2)カシスグレープフルーツ(黑醋栗葡萄柚調酒 Kashisugurepu furutsu)

飲料點了啤酒和黑醋栗葡萄柚調酒。
黑醋栗葡萄柚調酒是日本很常見的一種飲料,酸酸甜甜的,很受女性歡迎。

(3)ナンコツ(雞軟骨 Nankotsu)

(4)牛タン串(牛舌 Gyutan)

(5)豚バラ(豬五花 Butabara)

(6)豚アスパラ巻き(豬肉蘆筍卷 Butaasuparamaki)

(下圖從左到右)

上面這4種中,我最推薦牛舌和豬肉蘆筍卷。
牛舌本來就是失敗率很低的食材,加上用烤的,脆口好吃。
豬肉蘆筍卷,肉帶一點蔬菜比較解膩。畢竟豬肉蠻油的。像是豬五花,連盤子上都可以看到滴出來的油脂。

(7)もも (雞腿肉 Momo)

(8)豚しそ巻 (豬肉紫蘇捲 Butashisomaki)

(下圖從左到右)

這兩樣我會比較推薦雞腿肉。
肉嫩,吃起來又不會太油。豬肉紫蘇捲,我覺得很油,油到蓋掉紫蘇的香氣了。

(9)牛ヒレ串(牛里脊 Gyuhirekushi)

牛里脊還好,沒有特別好吃,肉有點老。

(10)砂肝 (砂囊,或稱雞胗 Sunagimo)

(11)オクラ(秋葵 Okura)

(下圖從左到右)

這兩樣我都還蠻推薦的。
雞胗很脆,而且沒有腥味。店家還串了洋蔥,補了口中的水分和甜味。
秋葵是我本身蠻愛吃的蔬菜,所以串烤當然也點來吃了。
不過我覺得不要有柴魚片會更好。

(12)舞茸おろしポン酢(舞菇蘿蔔泥柚子醬 Maitakeoroshiponsu)

舞菇的味道蠻重的,吃起來還是覺得有點生,不是很習慣。
搭配了蘿蔔泥,補充了口中的水分,不過也變得好像口中都是柚子醬和蘿蔔泥的味道。
其他餐點請參考官網菜單:https://kushidori.com/common/menu-pdf/sapporo/kusi-6.pdf (日文)。
 
串鳥雖然不是很高級的店家,不過有些料理還不錯。
而且店家營業到很晚,喜歡吃宵夜,或這吃飯時間比較晚的人,還蠻推薦可以到這裡用餐的。
在北海道分店很多,其他分店請參考官網:https://kushidori.com/shop/ (日文)。
 


 
串鳥札幌北口店
 
網站:https://kushidori.com/ (日文)
時間:11:00~14:00, 16:30~00:30
公休:12/31
地址:日本北海道札幌市北区北7条西4丁目8-3 北口ヨシヤビル1F・2F (Google Map)
個人推薦度:★ ★ ★ ☆ ☆
食べログ評選:★ ★ ★ ☆ ☆ (食べログ網站)
本次消費:5,550日圓/2人

(以上圖片均由作者自行拍攝。文中提及的價格為2017年12月價錢,實際價格請參考官網。)