日本, 長野

【日本長野】JR長野站也有美食!「みよ田」品嚐美味蕎麥麵,享受絕妙好滋味!

許多人都會說,如果來到長野沒有品嚐蕎麥,那就等於沒有來過長野。
這次選了位於長野車站的「みよ田」來品嚐。

 用餐環境 



店家裝潢不是追求現代流行,走傳統和風,但又不會讓人有種壓迫、束縛感。
自己覺得還是蠻舒服的店。
位置有吧台座位和個人桌、多人桌。

 餐飲 


點餐之前店家會送上冰麥茶。

「みよ田」主打蕎麥麵,醬料有很多種:像是芝麻醬、柴魚醬油、南蠻鴨等。
這次因為在長野看到了不少地方販賣「芝麻醬」,覺得好奇這醬料搭配蕎麥是什麼味道。
這款料理的名字為「ごま汁せいろ(芝麻醬蕎麥麵 Gomashiru seiro)」。
送上來的蕎麥有麵、醬料、海苔絲、松花、蘿蔔泥、紫蘇。

海苔絲和蘿蔔泥我是放到蕎麥上,紫蘇則是加到醬料中。
芝麻核桃醬我很喜歡,很濃郁但因為蕎麥麵冰涼,而且其實蕎麥沒有鹹味,所以吃起來其實不膩。
芝麻核桃醬很香,微微的鹹度,又帶有些甜,味道很豐富。

有多點了一份「そば豆腐(蕎麥豆腐 Sobatofu)」。
將鵪鶉生蛋與蔥花一起放到豆腐上品嚐。
豆腐也還蠻好吃的,豆腐是比較有口感,不是軟嫩的那種,我還蠻喜歡的。
底下是柴魚醬油,味道還不錯。

最後還有加點一份甜點,這是蕎麥做的奶凍捲,很好奇這款蛋糕的味道。
這個好吃喔!很推薦。
奶凍 的部分牛奶味道蠻濃郁,本來以為是冷凍,結果不是,是軟的。
周圍蛋糕的部分是偏乾,很有香氣,但跟奶凍一起吃會補足口中的水分,所以就不會這麼計較蛋糕部分乾。
上面灑了乾燥的蕎麥,更多了一層香味,我很喜歡。
 
「みよ田」覺得還不錯,而且又在長野站。
若要搭乘巴士或新幹線離開長野,乘車前不妨來這裡用餐,很方便。
 


 

みよ田 (Miyota)
網站 :http://www.nikkoku.co.jp/miyota/ (日文)
電話:098-989-4991 (+81-98-989-4991)
營業時間:11:00~22:00(L.O. 21:30)/   11:00~15:00(L.O. 14:30)
地址:長野県長野市南千歳1丁目22番地6 MIDORI長野3F (Google Map)
個人推薦度:★ ★ ★ ★ ☆


(以上圖文均由作者自行拍攝、編輯。)