日本, 長崎

【日本長崎】美味的長崎蛋糕店——「匠寬堂」&「文明堂」

日本北九州的「長崎」有一非常知名的甜點,那就是「長崎蛋糕(カステラ)」。
在長崎,有非常多的長崎蛋糕店。而Joaisen這次來到長崎,品嚐了兩間,一間是「匠寬堂」;另一間為大名鼎鼎的「文明堂」。

搭乘路面電車的話,「將寬堂」在37號「眼鏡橋站(メガネ橋)」;文明堂則有不少店家,但如果和我一樣是要去「總店」的話,則到29號「大波止站」下車。

 匠寬堂 


「匠寬堂」,地點就在「眼鏡橋」旁邊,全長崎僅此一間,沒有分店
暗紅色的布簾襯著白色商標,而建築又是深色的,對比很強烈。

屋內飄著甜香味,聞起來很幸福。
「匠寬堂」賦予長崎蛋糕雍容華貴的氣質,不僅裝潢,連長崎蛋糕本身都包裝得很古典、有質感。
店裏賣著不同尺寸、不同口味的長崎蛋糕,像是蜂蜜、金箔、巧克力、抹茶等。

「匠寬堂」除了購買伴手禮之外,也可以在裡頭品嚐蛋糕。
長崎蛋糕250日圓,玉綠茶(長崎縣產茶品,店家推薦)700日圓。

茶是可以回沖的,店員給熱水後會一併給個沙漏做計時用。
沙子漏完表示茶泡到合適的味道。

或許您會覺得長崎蛋糕就是一般我們口中所稱的「蜂蜜蛋糕」,不過其實是不一樣的。
長崎的長崎蛋糕底部吃起來會有不一樣的口感,一翻過來實在很驚人,滿佈的砂糖。
這種砂糖在日文中稱作「ザラメ」,是蔗糖結晶體,非常甜。
軟軟的海綿蛋糕有了不一樣的口感。

雖然說我自己有點茶,不過店家還是送我一小杯冰的玄米茶喝。
整體來說,「匠寬堂」店內氣氛很不錯,讓人有種放心的感覺。而茶的味道還不錯,長崎蛋糕我則覺得有點太甜。
因為底部都是糖結晶體,蛋糕體的糖度應該要低一些,無奈蛋糕體也很甜,這不配茶真的不行。
網址:https://www.shokando.jp/ (日文)

電話:+81-95-825-15111
營業時間:9:00 – 18:30
公休:1/1
地址:長崎県長崎市魚の町 7番24号(Google Map)
本次消費:1,026日圓(含稅)/1人
食べログ網站評選:★ ★ ★ ☆ ☆ (食べログ網址)
個人推薦度:★ ★ ★ ☆ ☆

 

 文明堂 


在路面電車行經「大波止」站時,很難不注意到這座黝黑的建築。顯眼的金色商標和店家名稱就印在建築物上。
這就是赫赫有名的「文明堂總本店」。
1900年創業至今,可說是長壽型店家。最經典的商品就是白色盒裝的0.6號長崎蛋糕。除此之外,店家還致力開發其他口味和款式,像是「三笠山燒」、「長崎蛋糕卷」等,都蠻適合作為伴手禮帶回國送人的。

這次買的是「抹茶口味」及「原味」的長崎蛋糕。
都買5塊裝的長度,盒子很可愛。


無論是哪一種口味,蛋糕底部都是滿滿的蔗糖結晶。
原味比抹茶來得好吃,沒有匠寬堂的長崎蛋糕那麼甜,雞蛋香氣很明顯,還蠻推薦買的。
兩條都是810日圓。
網址:https://www.bunmeido.ne.jp/ (日文)

電話:+81-120-24-0002
營業時間:8:30 – 19:30
地址:長崎市江戸町1-1(Google Map)
本次消費:1,620日圓
個人推薦度:★ ★ ★ ★ ☆

(以上圖片均由作者自行拍攝及編輯。文中所提及的價格為2019年02月價格,僅供參考。實際請依照官網或現場價格為準。)