日本, 沖繩

【日本沖繩】那霸海鮮居酒屋「目利きの銀次」

沖繩那霸有非常多餐廳,每家餐廳都有自己的特色和賣點。
這次挑選的是「目利きの銀次(Mekikinoginji)」,是一家海鮮居酒屋,晚上人聲鼎沸,非常有人氣。
 

 用餐環境 


「目利きの銀次」的外型蠻奇特的,是木桶的造型,而上面貼滿了菜單。
特殊的外型,更引人好奇,想入內一探究竟。

一進到裡頭,立刻就讓人發出了讚嘆。
整個天花板都是大大小小的木桶。

木桶裡面都黏著各種食材模型,還蠻可愛的。
並且和店家外觀一樣,整間店貼滿了菜單。

店裏座位很多,還有包廂,如果是家族旅行或親朋好友多人數的話,有比較高的機率可以坐到包廂座位。
來的這天是星期一,不過店內幾乎是坐滿的。
我是前有先訂位,所以我當然是會建議最好有先訂位比較保險。
 

 餐飲 


「農家の野菜(のうかのやさい, Noukanoyasai)」,店家裡其實有清蒸蔬菜,不過沖繩真的太熱了,讓人想吃點冰涼的食物。
於是蔬菜的部分,這次就點了生的。
我覺得還不錯,食材蠻新鮮的,尤其是小黃瓜,吃了很消暑啊!
搭配的醬料是店家自己調的味噌醬,有點鹹不過味道還蠻特別的。

「刺身の組み合わせ(綜合生魚片, Sashimi no kumiawase)」。
四面環海的沖繩,海鮮一定特別新鮮,加上自己又特別愛吃海產,怎麼能夠錯過這盤生魚片呢。
如果跟我一樣很難下定決心選擇什麼種類的生魚片,那不妨就點個綜合吧!
上方照片的份量我覺得兩個人吃差不多。
無論是魚類或是貝類,都非常新鮮,完全沒有腥味,還會回甘,非常好吃。

「牡蠣(生蠔, Kaki)」,生蠔超大一顆的,不會很鹹,帶一點甜甜的海鮮味道。
如果很愛吃海產,可以點一兩個來品嚐看看。

「雲丹握り(海膽壽司, Uninigiri)」,其實點這道是因為想吃海膽,卻又沒看到有單點的海膽,只好連同飯糰一起點。
飯糰和海膽是分開的,不是包在一起。
飯糰裡面沒有任何內餡,也沒有鹹味,完全沒有味道,沾海膽醬吃,其實我覺得有點奇怪…..。
個人覺得海膽還是就是海膽就好,不用當成醬,太浪費了。

「うにソースホタテ焼き(海膽醬烤干貝, Unisosu hotateyaki)」。
干貝本身已經夠好吃了,加上一些洋蔥,上方右圖上一層厚厚的海膽醬,真的非常奢侈!
海膽醬對我來說其實有點鹹,不過還好洋蔥的甜拉低了一些鹹度,也幫口腔補足了水分。
不果烤過的海膽醬比生的還香,我猜或許這是沖繩特別的海膽吃法,蠻推薦可以吃吃看的。

普通的炒牛肉,我覺得這就還好,沒有海鮮來得精彩,肉咬起來有點硬。
真心建議來「目利きの銀次」還是吃海鮮比吃肉來得好。

「だし巻き卵(玉子燒, Dashimakitamago)」。
「目利きの銀次」的玉子燒還蠻嫩的,跟東京吃到的甜味玉子燒略有不同,柴魚高湯味道比較明顯,我覺得還不錯。

「あげ豆腐(炸豆腐, Agetoufu)」,店家有給特調醬料,沾著吃味道還不錯。
豆腐本身完全沒有味道,外皮很乾燥,但內部是帶有一些水分的。
不會難吃,只是蠻一般的,好吃在醬料。
 
「目利きの銀次」整體表現我覺得還不錯,蠻願意推薦別人來享用。
不過比起海鮮,肉類略為遜色一些。
蔬食的部分也都還可以。
店家選用的食材都有一定的水準,而且製作也都不會太過複雜,讓顧客能品嚐到食材原本的鮮美味。
如果您在那霸不知道要吃什麼,那不妨也來「目利きの銀次」品嚐看看吧!
 


 
目利きの銀次(Mekikinoginji)

電話:+81-98-863-3442
營業時間:17:00~1:00(最後點餐00:00)
地址:沖縄県那覇市天久1-9-19 (Google Map)
本次消費:3,796日圓(含稅)/1人
個人推薦度:★ ★ ★ ☆ ☆
食べログ網站評選:★ ★ ★ ☆ ☆ (食べログ網址)
(以上圖片均由作者自行拍攝及編輯。文中所提及的價格為2015年9月價格,僅供參考。實際請依照官網或現場價格為準。)