日本, 東京

【日本東京】全年無休!築地美味連鎖壽司店24hr營業「壽司三昧 すしざんまい 喜代村」

「壽司三昧」在東京築地是非常受歡迎的連鎖壽司店。
除了築地之外,其他地方也有分店,像是新宿、涉谷等地,分店店址可以參考:http://www.kiyomura.co.jp/shops/ (日文)。
但不是每間都24小時營業,也非每間都是一樣的經營模式,例如有些會以迴轉壽司經營,有些則是單點。
營業時間可以參考:http://www.kiyomura.co.jp/shops/business_hours/ (日文)。
Joaisen有去過築地本店和錦系町店,兩間都有24小時營業。

築地本店時常大排長龍,我第一次去的時候排了將近1小時。
但若是平日,且早一點到的話,倒是不會排到隊。
店家不接受預約。

築地本店和錦系町店都是單點的方式,每一種都是一個起跳。
不過各個店家有時候會推出套餐,會比一個一個點便宜,特別是在午間時段會推出。

かんぱち(鰤魚)


一個228日圓,魚肉很彈牙,口感很不錯。
魚肉很新鮮,沒有腥味。
魚肉和醋飯之間有放一些芥末,如果不愛吃芥末可以跟師父說不要放。

サーモン(鮭魚)


一個138日圓,真的是非常便宜。
鮭魚是油脂很多的魚類,肉質真的好軟嫩,有入口即化的感覺,非常好吃。

赤身(赤身)


一個213日圓,赤身是「鮪魚身體正中間的部位」。
此部位是最結實的部位,因此油脂少,價格相對其他部位來的便宜。
若吃不喜歡太過油膩,或是不習慣鮪魚油脂的人可以吃吃這個部位。
魚肉也很新鮮,放入口中就化開了。

中トロ(鮪魚背肉)


一個321日圓。
「中トロ」是指「上背部」與「下背部」兩個部位。
靠近魚頭,背部位稱為「背上肉」;而下腹及靠近尾端的部位稱為「下背肉」,這三個部位皆分佈著「中トロ」。
這個部位的魚肉帶有剛剛好的油脂,價格與「大ロト」相比之下也較便宜,可說是人氣相當高的部位。
店家給的魚肉蠻厚的,吃起來真的很過癮。

あじ(竹莢魚)


一個168日圓。
竹莢魚一直是我在壽司店裡喜愛的品項。
魚肉比較沒有油脂,吃起來很清爽,而且還有蔥薑,讓魚肉吃起來更鮮。

かにみそ(蟹膏)


一個159日圓。
這當然不會整個都是純蟹膏,店家還有調味過,不會太鹹也不會過腥,還蠻好吃的。
吃起來口感沙沙的,或許有的人會覺得有點可怕,但我自己是還蠻喜歡的。

活たこ (生章魚)


一個246日圓。
生章魚指的是沒有川燙過,直接片下來的的章魚。
口感很Q,不過沒什麼特別的味道。

ほっき貝(北寄貝)


一個338日圓。
比起魚類,貝類的單價都比較高一些。
北寄貝很新鮮,口感脆脆的,帶有一些甘甜味道,我覺得還不錯。

ほたて(帆立貝)


一個246日圓。
帆立貝超級軟嫩,而且好新鮮,很甘甜,非常好吃!

ぼたんえび (牡丹蝦)


上圖左為牡丹蝦壽司,一個473日圓。
牡丹蝦很鮮甜,蝦肉綿密,店家還有將腸泥抽出,讓蝦吃起來不會有腥味。

除了壽司之外,每一次到「壽司三昧」我都會加點一份生魚片(刺身)。
生魚片有一人份和三人份之分,且每一次給的食材不太一樣,店家會依照當日食材來決定。
如果有不吃的海鮮,可以在點的時候向店員確認。
上圖中的份量是3人份,共有8種:鮪魚、鯛魚、鮪魚背肉、海膽、花枝、鯡魚卵昆布、北寄貝、甜蝦。
海鮮真的都非常新鮮、好吃,最推薦的就是鮪魚、海膽和甜蝦。

這裡提一下飲料,有次朋友點了檸檬汁,結果送來非常傻眼,店員就給檸檬和榨汁器。
自己的檸檬汁得自己榨XD,一杯還350日圓。
 
整體來說,我還蠻喜歡「壽司三昧」,也去吃了幾次。
食材新鮮好吃,且握壽司的種類也非常多。
價格的話,我個人覺得還行,CP值算高,蠻推薦大家來這裡吃壽司的喔!
 


 
壽司三昧(すしざんまい) 喜代村 築地本店
網站:http://www.kiyomura.co.jp/ (日文)

電話:+81-3-3541-1117

營業時間:每日24小時營業

地址:東京都中央区築地4-11-9 (Google Map)

個人推薦度:★ ★ ★ ★ ☆

 
(以上圖片均由作者自行拍攝及編輯。文中所提及的價格為2019年5月價格,僅供參考。實際請依照官網或現場價格為準。)