山梨, 日本

【日本山梨】品嚐山梨在地鄉土美食——富士河口湖「ほうとう不動」

 
這次介紹的美食是日本山梨河口湖的傳統小吃——ほうとう。
其實河口湖這裡有蠻多店都有販售這道料理,這次選了小有名氣的ほうとう不動。
選了富士河口湖站對面的店。
 

 用餐環境 

 
店很大,可以容納很多組客人。
有桌椅座位之外,也有榻榻米座位。
很傳統的建築,很有味道。

每個桌上都有放一個這個鐵製的器具。
是用來放置ほうとう鍋的鐵製桌墊。
上面的圖樣就是ほうとう不動的標誌。

因為位在河口湖,很多器皿都可以看到富士山,很可愛。
 

 餐飲 


必點的當然就是富士河口湖的在地傳統小吃——ほうとう。
ほうとう就是寬麵條大量加入了這裏盛產的蔬菜,用味噌烹調湯頭。
這可是平安貴族所愛好的食物之一。
味道很濃厚,覺得這真的是很健康的一道料理。
隨然是鹹食,但吃得到一些甜味,這來自南瓜。
麵條很有彈性,且煮得入味。
這一鍋超大一鍋,份量非常足夠。

除了ほうとう之外,還點了生馬肉來吃看看。
hmmm..有點奇妙的口感。
不過處理得還算可以,沒有這麼多肉腥味。
到富士河口湖真的會蠻推薦來這裡用餐。
有好吃的食物,又有寬闊的空間,不壓迫,用餐起來不受拘束。
 


 
ほうとう不動(Houtou Fudou)
網站 :http://www.houtou-fudou.jp/ (日文)
電話:+81-120-410-457
營業時間:每天 11:00 ~ 19:00
地址:山梨県南都留群富士河口湖町船津3631-2 (Googlemap)
個人推薦度: ★ ★ ★★ ☆

(以上圖文均由作者自行拍攝及編輯。)