日本, 東京

【日本東京】六本木品嚐美味串烤「とりや幸」

「東京六本木」,可算是美食的激戰區。
這裡有各式各樣的料理,競爭非常激烈,因此能生存下來的店家,想必都很不簡單。
這次要介紹的店家是「とりや幸(Toriyakou)」,是一家串烤店,曾經有兩次入選米其林指南。
 

 用餐環境 



店家位在2樓,有電梯也有樓梯。
店裡面空間蠻多,但吧台座位和包廂座位分開,沒有在同一個空間裡。
我這次有事前訂吧台位,所以被帶到只有吧台座位的空間。
網路訂位請參考官網:http://toriya-kou.jp/

坐在吧台位子可以很清楚的看到師傅在烤肉串,以及專注地製作每一道料理。

每個人的座位很窄不過桌子底下都有設置可以收納包包的夾層。
如果有穿外套也可以掛在自己座位後方。
 

 餐飲 


每個人的座位放的不是碗盤,而是一片石板,這是用來放串烤的餐盤。

這次飲料點了「鳳凰美田秘藏梅酒」,名字聽起來很浮誇,喝起來就是梅酒。
這一杯702日圓(未稅)。

每位顧客都會有一小盤前菜。
生南瓜、清蒸地瓜、生波菜,上方淋上麻油。
第一次生吃南瓜,蠻特別的,不過吃起來沒味道。
注意:
這盤前菜並不是免費的。我其實一開始沒特別留意,直到要付款的時候,看到帳單上有「お通し」,意思為上菜之前的開胃菜。
一般來說可以問看看如果沒吃可不可以不付費。不過一般都是要付款,所以也就吃吧。
但老實說,這還是我在日本四年多第一次吃飯有看到帳單上有這筆前菜費用。

還會給生蛋蘿蔔泥,搭配串烤吃很解膩。
吃法就是把雞蛋和蘿蔔泥拌再一起就好了喔!

「とりや幸」除了單點之外,串烤還有5枝組合(2,268日圓含稅)、7枝組合和(2,700日圓含稅)比內地雞串7枝(3,564)組合,如果無法決定要點哪些,不妨嘗試組合。
我這次自己有單點,也搭配了串烤5枝組合。
第一隻是「むね(雞胸肉, Mune)」。帶一些雞皮,皮烤得脆脆的,咬下去很多汁,雞肉很紮實、有彈性,還蠻好吃的。
店家使用的雞是秋田知名的比內地雞,我覺得吃起來蠻像台灣土雞的。

「さび(芥末雞, Sabi)」,山葵是現磨的,不是很嗆,搭配雞肉很好吃。
一般我都會去掉山葵,不過「とりや幸」的山葵是討喜的。
這枝的雞肉就不是比內地雞,只是一般的雞肉。

「もも(雞腿肉, Momo)」,這也是比內地雞,吃起來很有彈性。
不過師傅鹽巴好像撒得有點多,吃起來蠻鹹的XD

「血肝(Chigimo)」,雞的肝臟,軟軟的,吃起來有點沙沙的。
有蠻多人不敢吃雞肝。
但「とりや幸」的雞肝處理的比較小塊,綿綿沙沙的口感也比較少,也沒有腥味,吃起來比較少噁心感。
還是蠻推薦可以吃吃看的。

「つくね(雞肉丸, Tsukune)」,沾著生蛋黃一起吃。
蛋黃很新鮮,沒有異味,而且看起來飽滿有光澤。
雞肉丸捏的很緊實,沒有太多的調味,只有一些鹽巴,很好吃。
5枝組合就到這裡結束,然後我自己還有單點2枝蔬菜。

「銀杏(ぎんなん, Ginan)」,一隻303日圓含稅。
銀杏雖然聞起來臭,但可是非常好吃的。在許多串烤店裡面都有賣。
一看到馬上就點來吃,這是很難失敗的食材,還沒有吃處理難吃的銀杏。

「ししとう(小青椒, Shishitou)」,一隻864日圓含稅。
這不會辣,就是青椒而已。這種小青椒帶有一點苦味,不過還是蠻好吃的。
一般烤小青椒都是撒鹽,「とりや幸」是塗醬汁,甜鹹甜鹹的,有不同的風味。
 
「とりや幸」,整體來說用餐還蠻愉快的。
食材選用都還不錯,師傅的手藝也都很好,烤得很得當。
這次我點組合的串烤其實也可以單點。不過餐廳的菜單上只有寫品項沒有寫價格,所以無法得知單點串烤各是多少錢。
除了串烤之外,店裡還有其他的料理,這部分可以參考官網,上面有品項跟價格:http://toriya-kou.jp/food/
 


 
とりや幸 六本木店 (Torikou)

網站 :http://toriya-kou.jp/ (日文)
電話:+81-3-5413-6601
營業時間:17:00~23:00
公休:年初年末
地址:東京都港区六本木3-14-14 VORT 六本木 kaleido 2F (Google Map)
本次消費:8598日圓(含稅)/2人
個人推薦度:★ ★ ★ ★ ☆
食べログ網站評選:★ ★ ★ ★ ☆ (食べログ網址)

(以上圖片均由作者自行拍攝及編輯。文中所提及的價格為2018年3月價格,僅供參考。實際請依照官網或現場價格為準。)