加利福尼亞, 美國

【美國加利福尼亞】舊金山吃加州風格美食!「Kitchen Story」中西融合的創意料理!

「Kitchen Story」是一家位於舊金山的市中心的California Cuisine。
所謂的California Cuisine加州風格料理其實就是「融合了各地美食,並與加州歷史文化物產結合後」所產生的美食。
說真的,我也沒有真的了解或者體會所謂的加州風格料理,但應該就是類似文化大熔爐的創意料理吧。
這次就來「Kitchen Story」看看所謂的California Cuisine加州風格料理!

 用餐環境 


「Kitchen Story」雖然位在市中心,不過附近巷子街道稍微繞一下,還是不少停車格。
停車不是個問題。

我們是在週日晚上大約17:40抵達這邊吃晚餐,餐廳還沒太多組客人,所以不必等位子。

「Kitchen Story」有吧台座位,也有一般用餐的餐桌座位。

整間店用了不少木頭木材質感的裝潢及傢俱,還蠻舒服蠻喜歡的。

 餐飲 

Dragon Crispy Taco 龍之脆墨西哥捲餅


「Dragon Crispy Taco」的沾醬配料部分,是放在一片石板上,非常有質感。


「Dragon Crispy Taco」的沾醬配料包含了:煙燻鮭魚、辣酪梨、酸豆(Caper)、以及Cotija起司。
醬料配料的口感都屬於比較柔軟,搭配脆脆的墨西哥玉米脆片剛剛好。
是個很適合下酒的前菜,一份15美金。

Short Rib’s Taco 肋排墨西哥捲餅


有三份肋排Taco,肋排煎烤的非常香,搭配墨西哥玉米餅非常好吃。
另外「Short Rib’s Taco」旁邊附上了一些墨西哥脆片及醬料。醬料的部分有Kimchi Pico De Gallo(番茄、香菜、洋蔥、泡菜等製作成的莎莎醬)、Mango Salsa芒果沙沙醬、以及Spicy Guacamole辣的酪梨醬。
也是非常適合下酒的小菜,一份23美金。

Open Face 開口笑漢堡


這道菜的名字很有趣「Open Face」,所謂的「Open Face」一般是指說「漢堡三明治,但是沒有最上一層的麵包或吐司」。
而「Kitchen Story」的「Open Face」則是在鐵板上面放了:薑飯、菠菜、和牛漢堡排、香菇、洋蔥、酪梨、豬肚肉、Cheddar起司、以及太陽蛋,搭配上了甜鹹甜鹹的Demi glazed牛排醬。

個人覺得醬料味道有點太多太重,而且整道菜有一點點水水的,因為每一種都是濃厚醬料。
不過味道還是不錯,尤其是香煎的和牛漢堡排搭配上酪梨,意外地搭配喔。
一份「Open Face」價格為25美金。

Sexy Aloha 夏威夷炒飯


「Sexy Aloha 夏威夷炒飯」算是一道很浮誇的菜餚。
咖哩炒飯裡面炒進了鮮蝦、蛋、鳳梨、葡萄乾、番茄、紅蘿蔔、洋蔥、腰果、香菜,然後放在鳳梨殼上。

加入的鳳梨及葡萄乾,微酸的口感讓人食慾大開。
而且加入咖哩口味,讓炒飯更香,是一道非常夏威夷非常熱情的一道菜,一份24美金。

Holy Crabs 軟殼蟹炒飯


「Holy Crabs 軟殼蟹炒飯」這道菜光名字就非常有梗,將「Holy Crap」做點諧音梗,詼諧一笑。
除了名字搞笑讓人耳目一新,這道菜味道也讓人驚艷喔!

「Holy Crabs 軟殼蟹炒飯」裡面炒飯搭配了軟殼蟹(Soft Shell Crab)及散蟹肉(Dungeness Crab)。
而炒飯裡面炒了青豆、洋蔥、蛋等等,是非常豐富豪華的一道炒飯。

醬料的部分,搭配Katsu(日式豬排醬)及Pineapple Lime Sauce(鳳梨萊姆醬)。
乍聽之下很詭異,但是螃蟹搭配兩種醬料,意外的搭配喔!
尤其是軟殼蟹,外殼炸得酥脆好入口、蟹肉也非常柔軟保暖,搭配醬料實在太好吃了!
一份28美金。

整體而言,「Kitchen Story」的餐點都非常好吃,服務也很不錯。
而且「Kitchen Story」將各國料理特色非常有趣地做了結合,給了一種耳目一新的有趣感。
如果有機會來到舊金山,如果想要品嚐看看文化大熔爐的加州風格料理,可以來「Kitchen Story」試試看喔!
 


 
Kitchen Story
網站:kitchenstorysf.com (英文)
時間:
星期日 ~星期四 08:00 – 14:30、17:00 – 21:30
星期五、星期六 08:00 – 14:30、17:00 – 22:30
電話: +1-415-525-4905
地址:3499 16th Street, San Francisco, CA 94114 (Google Map)
個人推薦度:★ ★ ★ ★ ☆
Yelp推薦:★ ★ ★ ★ ☆ (Yelp 網站)
本次消費:440美金(未含小費)/4人

(以上圖片均由作者自行拍攝。文中提及的價格為2019年6月價格,實際價格還是依照現場或官網提供。)