美國, 華盛頓

【美國華盛頓】烤肉吃到爽吃到飽!西雅圖「Fogo de Chão」巴西烤肉!

西雅圖往東邊開車約莫20分鐘的Bellevue也是很熱鬧的地方。
像之前介紹過的「Peony Modern Kitchen」創意中式餐廳,也是位在Bellevue。
這次來介紹一家全球連鎖的巴西烤肉店「Fogo de Chão」。
「Fogo de Chão」在巴西開了第一家店,到現在全球共有52間分店,南美洲、美洲、一直到中東都有分店。
這次,我們就來看看位於華盛頓州Bellevue的分店。

 用餐環境 

「Fogo de Chão」Bellevue分店,位在「Lincoln Square」商場內。

「Fogo de Chão」是葡萄牙文,Fogo是火的意思,Chão是大地的意思。
這個詞直接翻譯就是「地面上的火」,表示了最原始的類似篝火的烤肉方式。

「Fogo de Chão」裡面的裝潢其實蠻浮誇的,還有水晶吊燈,感覺很像是高級西餐廳。

還有一個很完整的酒吧吧台,所以提供的酒精飲品也很多選擇。

「Fogo de Chão」裡面空間很大,位置很多,不過有些桌與桌之間的距離比較近,所以會覺得比較吵雜。
不過座位坐起來還是挺舒服的。

而「Fogo de Chão」餐廳的正中間,則是自助沙拉吧的吧台。

 用餐模式 

「Fogo de Chão」是巴西烤肉吃到飽的模式。菜單上會看到的「Full Churrasco Experience」就是巴西烤肉吃到飽的意思,Churrasco是烤肉的意思。
然後如果選了「Full Churrasco Experience」巴西烤肉吃到飽的用餐模式,那麼就是包含無限享用的自助式沙拉吧「Market Table」。

巴西烤肉的上餐方式,就是服務生會一桌一桌地不斷上肉。
上肉的方式,都是肉叉在鐵叉上,然後服務生過來把肉切下來上肉。
如果遇到自己不想吃或者不能吃的肉,也是可以委婉拒絕的喔。


然後巴西烤肉的餐桌,會有兩樣很有趣的東西:紅綠牌子小夾子
小夾子的用途,就是當服務生從鐵叉上把肉切下來時,要用這個小夾子去接肉。

至於紅綠牌子,則是拿來告訴服務生「我要休息一下,先不吃了」。
當你把紅牌亮出來時,服務生就會知道你在休息,上肉時會跳過你。

 餐飲 

Full Churrasco Experience

餐前麵包還蠻好吃的,不像傳統的麵包,口感非常Q軟彈性,有種QQ蛋的口感。

還有薯泥,就是,很一般的薯泥XDDDDDDD

還有炸香蕉和炸起司也都很好吃。

至於「Fogo de Chão」巴西烤肉的部分,種類很多。
烤得香噴噴的牛五花以及培根包裹著雞肉去烤,都很鮮嫩多汁。

肉的種類實在太多,也很難全部一一記下來,不過整體而言,「Fogo de Chão」的肉都還蠻好吃的,印象比較深刻的是蒜香烤豬,很香很好吃。
不過必須承認,肉並沒有到讓人驚艷讚不絕口的境界,也就是還不錯蠻好吃的等級。

SEASONAL MARKET TABLE

「SEASONAL MARKET TABLE」名字很好聽,簡單來講就是自助沙拉吧。
「Fogo de Chão」的自助沙拉吧種類非常多,有蔬菜沙拉、甜菜根、水果、蕃茄起司切片,也有義式火腿切片、起司、以及義式麵包切片的。
都還蠻好吃的,而且吃一點蔬菜水果可以緩解肉的油膩,可以吃得下更多肉!

FOGO® PREMIUM CAIPIRINHA


「Caipirinha」是一種巴西傳統調酒,通常由cachaça(甘蔗釀成的酒)、糖以及萊姆。
而「Fogo de Chão」的「Caipirinha」也是一樣的酒譜,很熱帶很清爽,可以緩解肉的油膩,很搭!
一杯14.5美金。

MANGO HABANERO CAIPIRINHA


「MANGO HABANERO CAIPIRINHA」則是Cachaça,加上芒果、萊姆、以及Habenero辣椒。
甜甜酸酸帶點微辣的味道,一開始以為辣的會很奇怪,沒想到意外的挺搭配的。
一杯13.5美金。

COCONUT CRÈME CAIPIRINHA


「COCONUT CRÈME CAIPIRINHA」則是由Cachaça、Coco Lopez椰奶、Rum萊姆酒、以及萊姆調製而成。
因為有甘蔗椰奶萊姆等等熱帶調酒元素,所以喝起來很有熱帶島嶼的感覺,非常好喝!
一杯13.5美金。

Licor 43

「Licor 43」是一種西班牙烈酒,由柑橘類水果以及各種香料製作而成,酒精濃度超過30%。
味道偏甜,口感偏濃郁黏密,是個還不錯的餐後甜點酒,可以抑制大量烤肉帶來的油膩感。
一杯10美金。

整體而言,「Fogo de Chão」還蠻好吃的。
烤肉本身品質很不錯,不過沒有很讓人印象深刻,就是品質還蠻不錯的巴西烤肉。
酒的話倒是有讓人驚豔到,每一款CAIPIRINHA都很有特色非常好喝,非常推薦。
不過因為是吃到飽,價格比較高,而且其實也吃不到那麼多,所以覺得CP值不夠高。
如果有機會來到西雅圖,很想大吃烤肉而且又非常能吃,那麼「Fogo de Chão」是個好選擇!


 
Fogo de Chão – Bellevue分店
網站:https://fogodechao.com/ (英文)

電話:+1-425-450-4004

營業時間:
星期一~星期四   11:00 – 14:00、16:30 – 21:30
星期五 11:00 – 14:00、16:30 – 22:00
星期六 11:30 – 22:00
星期日 11:30 – 21:00

本次消費:99美金(含稅及小費)/1人

地址:位在Lincoln Square商場內,440 Bellevue Way NE, WA, 98004  (Google Map)

個人推薦度:★ ★ ★ ☆ ☆

Yelp美食網站評價: ★ ★ ★ ☆ ☆ (Yelp網址)


(以上圖片均由作者自行拍攝及編輯。文中所提及的價格為2019年5月價格,僅供參考。實際請依照官網或現場價格為準。)