美國, 華盛頓

【美國華盛頓】西雅圖也有日式燒肉!「牛角 Gyu-Kaku」噗滋噗滋烤肉趣!

西雅圖的日式料理很多,之前介紹過不少間還不錯的餐廳,像是「Wann Izakaya居酒屋」、「雨良良URARA日式料理」、以及「SUIKA Seattle居酒屋」。
而在台灣相當有名的知名日式燒肉連鎖店「牛角」日本燒肉專門店,在西雅圖也吃得到喔!
這次就大家來看看位於西雅圖的「牛角」日式燒肉店。

 用餐環境 

「牛角」位於西雅圖東邊,車程大約20分鐘的Bellevue。


「牛角」接受預約訂位。
午餐時間外面排了不少人,所以真的建議事先訂位,可以省去排隊的時間。

這次來用的人數為四位,有事先訂位,所以完全不必排隊。

「牛角」的桌子其實是一張八人座的長桌,中間隔了一塊隔板變成兩張四人坐的桌子。

然後每四人會有一個烤爐。

坐椅沙發坐起來還算舒服,不過桌面空間真的太小了,
等到肉盤菜盤一一上菜之後,桌面根本沒辦法放,這一點有一點不方便。

 餐飲 

「牛角」的菜單琳琅滿目,這次來有單點、套餐、週末早午餐套餐、以及畢業套餐等等。

這次點了四人套餐「SAMURAI」,裡面有

  1. 味增湯 4碗
  2. 牛角沙拉 2份
  3. 牛肉壽喜燒石鍋飯 1份
  4. 蒜香雞肉石鍋麵 1份
  5. Filet Mignon Steak 菲力牛排 1份
  6. Premium Sirloin Tare Sweet Soy 特級莎朗牛排 1份
  7. Harami in Secret Pot 牛橫隔膜 1份
  8. Bistro Hanger Steak 牛橫膈膜中心肉 1份
  9. Kalbi Chuck Rib Tare Sweet Soy 牛肩肋排 1份
  10. Garlic Shoyu Chicken Thigh 蒜香醬油雞腿排 1份
  11. Spicy Port 辣味豬肉 1份
  12. Shrimp & Mushroom Ahijo 大蔥橄欖油油泡香菇蝦 1份
  13. Asparagus & Corn Butter 香烤蘆筍與奶油玉米 1份
  14. S’mores 巧克力棉花糖夾心 2份

但是由於同行的朋友有人不吃豬肉,因此商家讓我們將「辣味豬肉」替換成了「Toro Beef 鮮嫩牛五花」。以下就是每一道品項的分享及細節。

另外,桌面上放了三種醬料:甜醬油、辣醬、以及柚子醋。
風味各有不同,顧客可以依照自己的喜好使用。

味增湯


小小一碗,裡面有豆腐有海菜,很暖身暖胃。

牛角沙拉


紅椒絲、白蘿蔔(大根)絲、生菜、黃瓜、番茄、水煮蛋,加上了千島沙拉醬。
青菜口感不錯,很脆;不過個人覺得千島沙拉醬有點太甜,如果換成日式橙醋當醬料可能更解膩。

牛肉壽喜燒石鍋飯


就是,壽喜燒口味的牛肉石鍋飯。味道鹹甜鹹甜,吃多了有一點膩。
不過覺得石鍋飯誠意不夠,裡面真的只有飯、肉、以及洋蔥。應該要放一點蔬菜之類。
另外鍋粑不夠多,所以脆脆的口感不夠。

蒜香雞肉石鍋麵


石鍋炒烏龍麵。裡面有蒜片、青椒紅椒、雞肉等等料。
而且可能鍋比較熱,底部的烏龍麵有稍微鍋粑的效果,很脆很好吃!

Filet Mignon Steak 菲力牛排


肉切得比較厚,所以比較容易烤出外表焦脆內部五分熟的口感。
另外比較沒有調味,所以比較容易吃出牛的原味。

Premium Sirloin Tare Sweet Soy 特級莎朗牛排


沙朗牛排用日式烤肉醬醃過,所以吃起來甜甜的。
但肉質還不錯,非常軟嫩。

Harami in Secret Pot 牛橫隔膜


整片的牛橫膈膜放在一個小小的牛角盅裡面,上面還放了兩根綠色的糯米椒,看起來就像兩隻牛角,很可愛。

牛橫隔膜也是使用了日式烤肉醬醃製,口味偏甜。
服務人員會幫忙用剪刀將橫隔膜剪成易入口的大小,讓客人方便食用。

牛橫隔膜口感非常好,外表稍微焦脆而內部則鮮嫩多汁,咬下去真的肉汁溢出,大推薦!
而且搭配了微甜的日式燒烤醬,非常搭配,完全讓人驚豔到。

Bistro Hanger Steak 牛橫膈膜中心肉


牛橫隔膜的中心部位,肉質非常嫩軟,好吃!
不過因為醃製日式燒烤醬,口味也是偏甜。

Kalbi Chuck Rib Tare Sweet Soy 牛肩肋排


肉質也是很嫩很好吃,而且比較沒有醃的那麼口味過重,比較適當。
肩肋排也是切得厚薄適中,烤出來口感非常好。

Garlic Shoyu Chicken Thigh 蒜香醬油雞腿排


雖然蒜香不是很明顯,不過雞肉超級無敵嫩!
外表烤得焦脆,內部則是鮮嫩多汁,非常好吃。

Toro Beef 鮮嫩牛五花


肉切得很薄,牛五花肉片。
油花分布非常漂亮,快速烤一下就熟了。
烤得稍微焦脆,但油花的部分又柔軟鮮嫩,好吃推薦。

Shrimp & Mushroom Ahijo 大蔥橄欖油油泡香菇蝦


將蝦子香菇放在橄欖油和大蔥中,油泡的方式熟成。

說實話,蝦子本身沒啥味道XDDDD
不過油泡過後的蒜頭倒是挺好吃的。

Asparagus & Corn Butter 香烤蘆筍與奶油玉米


服務人員會連著錫箔紙一起送上來,一共有兩包:一包是玉米、一包是蘆筍。

蘆筍烤得香香的而且依然有脆脆的口感,玉米則是有奶油香。
在吃那麼多肉以後,蘆筍和玉米還蠻解膩的,還不錯的搭配。

S’mores 巧克力棉花糖夾心


「S’mores」就非常不日本了,完全是個美國的甜點。
所謂的「S’mores」就是拿棉花糖去火烤融化,融化後的棉花糖會變黏,再拿充滿黏性的棉花糖去做成巧克力夾心餅乾。

如果烤的過程,不小心棉花糖或竹籤著火,也不必緊張,吹熄就好。

餅乾夾著黏黏的棉花糖,以及巧克力,其實非常甜,個人並沒有特別愛。

Sapporo 生啤酒


日式燒肉一定要配冰冰的啤酒啊!
60盎司的啤酒一壺,15.75美金。
 
「牛角日式燒肉 Gyu-Kaku」整體而言還蠻不錯的。
服務很好、食物也很好吃。
不過桌面空間太小,當點了套餐一直上菜時,桌面其實位置放不太下。
另一方面,附贈了沙拉、石鍋飯、石鍋麵等等,我覺得稍微有一點多餘;畢竟來燒肉店就是想要狂吃燒肉的。
不過撇開這些不說,「牛角」還是非常值得推薦的。
如果有機會來到西雅圖,想要大快朵頤日式燒肉的話,那麼「牛角日式燒肉 Gyu-Kaku」是個好選擇喔!


 
牛角日式燒肉 Gyu-Kaku
網站:https://www.gyu-kaku.com/ (英文)

電話:+1-(425) 296-8818

營業時間:11:30 – 22:30

本次消費:48美金(含稅及小費)/1人

地址:14506 NE 20th Street, Suite 2, Bellevue, WA 98007 (Google Map)

個人推薦度:★ ★ ★ ★ ☆

Yelp美食網站評價: ★ ★ ★ ★ ☆ (Yelp網址)


(以上圖片均由作者自行拍攝及編輯。文中所提及的價格為2019年5月價格,僅供參考。實際請依照官網或現場價格為準。)