美國, 華盛頓

【美國華盛頓】夏日炎炎吃「西瓜」喝酒啦!西雅圖「SUIKA Seattle」居酒屋!

西雅圖的Capitol Hill有很多酒吧餐廳,像之前介紹過的「Taylor Shellfish Farm (Capitol Hill店) 生蠔餐廳」以及「Starbucks Reserve(Capitol Hill分店)星巴克咖啡工廠」都位在Capitol Hill。
這次就帶大家來看看另一家位在Capitol Hill,很有美式風格的日式居酒屋「SUIKA Seattle」。

 用餐環境 


「SUIKA Seattle」位在Capitol Hill算是核心地帶,餐廳很多人來人往。
因此停車不太好停,可能必須繞一繞才能找到停車位。

店內放了一面的酒牆,白色藍色綠色非常美麗喔!
連頭上的燈都用了大量的酒瓶當作燈飾,個人滿喜歡這樣的回收利用又色彩豐富的風格。

「SUIKA Seattle」雖然是居酒屋,不過是有酒吧座位的喔,所以才會覺得有點美式的風格。

另外「SUIKA Seattle」店內還有一個東西很吸睛,生啤的開關把手是一把武士刀刀柄的樣子!個人覺得是個很有趣的創意。
當然除了吧台座位,也有一正常的座位。

「SUIKA Seattle」位子其實不少,不過如果在用餐時段來是必須等位子的。
這次我們是三位在週四晚上的21:00來用餐,沒有等到位子。

 餐飲 

Dinosaur Egg (恐竜の卵) 恐龍蛋

其實就是炸的溫泉蛋。培根包著溫泉蛋,然後裹著麵包粉拿去油炸。
然後放在Tartar Sauce(塔塔醬)生菜上面。

其實還蠻好吃的,表皮麵包粉炸的酥脆;培根及蛋的溏心柔軟,而蛋白部分有彈性,所以口感上算是非常多元豐富。

然後配上塔塔醬及生菜,可以讓油炸及培根吃起來沒那麼油膩乾燥,很好吃。
一份4美金。


「Kakuni」日文漢字寫作「角煮」,其實就是類似東坡肉的燉滷的做法。
而「Kakuni Bibimbap」則是石鍋拌飯上面放玉子燒及烤鰻魚,店員送上來會幫客人攪拌後。

鰻魚很柔軟非常好吃!而且石鍋飯吸滿了鰻魚的醬汁,很香,也是很推薦的一道菜。
一份「Kakuni Bibimbap」鰻魚石鍋拌飯15美金。

Chicken Kara-age 日式炸雞塊


就是很標準的日式炸雞塊,配上店家特調的辣醬,是個很不錯的下酒菜。

表皮很酥脆,而內部的雞肉口感非常軟嫩,好吃。
不過比較不特別,就跟一般的日式炸雞塊一樣。
一份「Chicken Kara-age 」日式炸雞塊為9.5美金。

Edamane 毛豆


就是很一般的水煮毛豆撒上鹽XDDDD
但是下酒菜必備啦!一份5美金。


本來應該是海膽、salmon caviar鮭魚子、quail’s egg鵪鶉蛋、海苔絲、umami soy鮮醬油、shiso紫蘇, 以及sushi rice壽司飯。
但這次來因為海膽賣完了,所以店家就改用更多的鮭魚子來替換,還我海膽啊~~~~

「Uni Shooter」其實並不是那種傳統一飲而盡的Shot,吃法是拿筷子把裡面東西攪一攪,然後像吃丼飯的方式一樣吃。
口味很好吃,脆脆的鮭魚子加上吸飽了醬油的壽司飯,很好吃!
一份7美金。

3 KINDS SASHIMI 三種生魚片切盤


這次來「SUIKA Seattle」共有五種魚可以挑選:Yellowfin Tuna鮪魚、Sockeye Salmon鮭魚‘、Hamachi鰤魚、Octopus章魚、Scallop干貝,任挑三種任挑三種19美金;也可以任挑五種,29美金。
這次挑了兩份鮭魚及一份鮪魚。鮭魚油花很美很豐富,很好吃。鮭魚就有點普通。

Sapporo Draft 札幌生啤酒


來居酒屋一定要喝一杯啤酒!冰涼好喝又暢快,一杯5美金。

Virgin SUIKA Mojito 西瓜無酒精特調


其實本來應該是「SUIKA Mojito」店家特調是含酒精的。

不過由於這次必須開車,所以請店家做了無酒精的版本。

西瓜風味,裡面放了薄荷以及萊姆,喝起來非常清涼,非常非常非常清爽!!!大推薦!

一杯無酒精的版本為8美金;有酒精的版本為9美金。


抹茶烤布蕾,好吃!布蕾冰冰涼涼很像是冰淇淋,外面一層烤焦脆的焦糖,

旁邊佐以白色鮮奶油;紅色的則是紅豆泥醬(red bean paste),有紅有綠一整個看起來很美。

入口即化的布蕾加上脆脆的焦糖,搭配綿綿的奶油,超香超好吃!推薦!

一份6美金。

整體而言,「SUIKA Seattle」食物都非常好吃。
從前菜、主食,甜點、到飲品,真的沒有雷,每一道我都覺得很不錯。
「SUIKA Seattle」是個非常適合三五好友來小酌的地方,走過路過不要錯過喔!


 
SUIKA Seattle 西瓜居酒屋
網站:http://suikaseattle.com/ (英文)

電話:+1- 206-747–9595

營業時間:
星期一 休息
星期二~星期四   17:00 – 22:30
星期五 17:00 – 23:30
星期六 16:00 – 23:30
星期日 16:00 – 22:30

本次消費:42美金(含稅及小費)/1人

地址:611 E Pine St, Seattle (Google Map)

個人推薦度:★ ★ ★ ★ ☆

Yelp美食網站評價: ★ ★ ★ ★ ☆ (Yelp網址)


(以上圖片均由作者自行拍攝及編輯。文中所提及的價格為2019年5月價格,僅供參考。實際請依照官網或現場價格為準。)