【日本京都】清酒愛好者的天堂！伏水酒藏小路必訪酒吧與品酒體驗

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簡介

「伏水酒蔵小路」(酒蔵小路)坐落於京都市伏見區，位在大手筋商店街與納屋町商店街之間的巷弄中，有點類似以「伏見清酒」為主題的美食廣場。「伏水酒蔵小路」提供了超過 120 種來自伏見 18 家釀酒廠的日本酒！

「伏水酒蔵小路」有9間店，1間賣酒的和8間餐廳。賣酒的是「零」。八間日式料理包括：壽司、串炸、關東煮、海鮮居酒屋等等。更特別的地方是，不論顧客坐在哪個位置哪家餐廳，都能點任何一家店的餐點，而且是統一集中一起結帳。

用餐環境

「伏水酒蔵小路」一進到店裡，最先看到的就是「零」的一條長吧台以及吧台後面各種不同的清酒。如果想坐在「零」的吧台座位，強烈建議先預約座位。我們這次大概中午12點半左右到達店裡，而且沒有事先預約，「零」吧台是完全坐滿的的。

除了「零」的吧台座位，店內的其他餐廳也都有自己的座位，而之前也提過，不論坐在哪一個位置，都能隨意點清酒及其他餐廳的食物。

料理

店內會有一本酒單以及一本菜單。酒單翻開，最吸引人的就是「零」的「十八蔵のきき酒セット」套餐，裡面共有18種不同的清酒來自於18家不同的釀酒廠。包含了不同等級的清酒：純米，吟釀，普通酒，大吟釀，一直到純米大吟釀。而菜單的話，則是一口氣把八家不同餐廳的菜單都集中在一起，讓客人可以隨意點選任意一家的餐點。

Joaisen自己的體驗，每一種清酒雖然只有15-20毫升(ml)，但18杯加起來的量其實也會喝得有點茫了。如果不想要喝太多酒的話，那菜單也有提供不同的品酒組合。

像是「3種清酒」或者「9種清酒＋下酒菜」等等的組合，也是很不錯的選項。不過如果兩個人以上，Joaisen還是會建議直接點「十八蔵のきき酒セット」組合兩個人一起品酒，就不會擔心喝太多酒。這次Joaisen就是點了「十八蔵のきき酒セット」加上一組「3種清酒」。「十八蔵のきき酒セット」套餐的價格為2430日圓而三種清酒則是1980日圓。

除了清酒很多種，食物的選擇也非常多元，從壽司、烤物、串炸一直到關東煮都有，而且味道都相當不錯。而且Joaisen最喜歡的就是可以點任何一家餐廳的食物，可以自己組合出自己最喜歡的下酒菜組合，體驗真的很棒。

如果點了魚乾或者烏賊乾，店家還會給一個炭火火爐，用炭火慢烤的魚乾配上清酒，真的非常過癮。而且避免烤過的魚乾太乾，店家還會給七味粉美乃滋醬油，不只讓魚乾更濕潤同時也增添另一種風味。

所有食物當中，最讓Joaisen印象深刻地是關東煮和滷牛筋，兩種都是小小一份，所以真的很適合下酒。關東煮（980日圓）裡面有黑輪魚板，還有白蘿蔔蒟蒻，很好吃。而Joaisen自己最愛的則是滷牛筋（600日圓），店家上菜的時候還會一直以小火加熱，滷的軟爛牛筋不會太鹹，醬油味道剛剛好，搭配清酒真的是絕配的下酒菜。

整體而言，Joaisen非常喜歡非常推薦「伏水酒蔵小路」，一方面可以品嚐到很多種清酒，食物的選擇又多，而且不論坐在哪個位置，全場的食物酒類都能自己任意搭配點選，是個非常美味又有趣的體驗！

店家資訊

預約：預約(可挑選想預約的店家)

網站：https://fushimi-sakagura-kouji.com/

電話：+81-075-601-2430

時間：11:00 – 22:00

公休：全年無休（但有些店家有自己的休息時間）

地址：京都市伏見区平野町82番地2合同会社 伏水酒蔵小路

本餐消費：7,410 日圓/2人

Joaisen推薦度：★ ★ ★ ★ ★