【日本東京】蔵前茶行Nakamura Tea Life Store

簡介

經營「茶洒金田中」的餐飲公司「金田中」，是在大正時代發跡於新橋的老字號日本料亭，至今已經有超過100年的歷史了。不只在表參道，銀座和新橋等也有旗下其他金田中餐廳。茶洒，這兩個字代表了「喝茶」和「時髦」，金田中希望創造一個地方讓顧客可以愉快、時髦地品味茶、酒、輕食甜點。

用餐環境

[caption id="attachment_22735" align="alignnone" width="620"] ▲ 茶洒金田中造景[/caption] 請來了世界知名的現代美術家「杉本博司」來為茶洒金田中設計店內裝潢。他親自挑選石板來打造一個庭院，並運用「劇場」的概念設計店內的座位，讓顧客可以邊享用餐點，邊透過大片的落地窗欣賞造景。 店內有一間小包廂，而其他座位則是和其他人並坐。靠近落地窗的座位是面對面的座位；而遠離落地窗的座位則比較像是單人座。遠離落地窗不必擔心看不到窗外風景，因為座位是架高的。 [caption id="attachment_22734" align="alignnone" width="620"] ▲ 茶洒金田中[/caption] 店內大片的落地窗讓光線非常充足，加上裝潢是走簡單、淺色調的設計，整家店給人感覺很舒服。

飲料茶點

[caption id="attachment_22728" align="alignnone" width="620"] ▲ 水和濕紙巾[/caption] 服務人員帶入座後會先送上冰水和濕紙巾以及菜單。除了日文之外，還有提供英文菜單，如果不懂日文可以跟服務人員要英文菜單點餐。 [caption id="attachment_22730" align="alignnone" width="620"] ▲ 喝茶[/caption] 這次點了店員推薦的「雁音茶 (Garigane)」，又稱「莖茶 (Kukicha)」，這是高級的茶喔！是在製造玉露及煎茶的過程中篩選其茶莖(茶梗)和部份茶葉。很多人喜歡茶莖特有的甘味。點茶會送上：一杯熱水、一只急須(茶壺)、沙漏、一杯已經沖好的茶。熱水沒了可以再向店家要。沙漏則是讓客人知到什麼時候茶泡好了，可以飲用。 [caption id="attachment_22733" align="alignnone" width="620"] ▲ 雁音茶[/caption] 雁音茶完全沒有苦澀味，溫醇、圓潤，喝起來讓人覺得很放鬆。不過雁音茶沒有回甘的味道，我自己沒有這麼喜歡。

甜點

[caption id="attachment_22731" align="alignnone" width="620"] ▲ 黑糖蜜葛粉[/caption] 除了茶之外，我這次還點了份甜點「黑糖蜜葛粉」。葛粉的口感普普通通，沒有什麼特別的。但黑糖蜜我還蠻喜歡的，香氣很濃，但吃起來不會太甜，也完全沒有太多水的味道。 茶洒金田中整體讓人感覺很舒服，甜點和茶點比起來，我更傾向覺得來這裡是買店裡的氣氛。望著落地窗外的造景，享受灑進店裡的陽光真的是很舒服。

店家資訊

網站：http://www.kanetanaka.co.jp/restrant/sahsya/ (日文) 電話：+81-3-6450-5116 營業時間：每天 11:30-20:30 (午餐到14:00) 地址：東京都港区北青山3-6-1 オーク表参道 2F Joaisen推薦度：★ ★ ★ ☆ ☆

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