日本, 東京

【日本東京】六本木品嚐美味串烤「とりや幸」

2021 年 5 月 13 日2024 年 12 月 29 日 by joaisen

日本串烤店文章可以參考：
▶︎ 【日本東京】鳥よし——串烤激戰區銀座推薦好味道
▶︎ 【日本東京】激戰區麻布十番串烤店「麻布とさか」
▶︎ 【日本東京】とり喜——錦糸町平價米其林一星串烤

用餐環境

店家位在2樓，有電梯也有樓梯。店門口也很低調，看不是很出來到底有沒有營業。

店裡面空間蠻多，但吧台座位和包廂座位分開，沒有在同一個空間裡。我這次有事前訂吧台位，所以被帶到只有吧台座位的空間。坐在吧台位子可以很清楚的看到師傅在烤肉串，以及專注地製作每一道料理。

訂位：透過Auto Reserve預約

每個人的座位放的不是碗盤，而是一片石板，這是用來放串烤的餐盤。

料理

每位顧客都會有一小盤前菜。生南瓜、清蒸地瓜、生波菜，上方淋上麻油。第一次生吃南瓜，蠻特別的，不過吃起來沒味道，很清脆。這邊要注意：這盤前菜並不是免費的。我其實一開始沒特別留意，直到要付款的時候，看到帳單上有「お通し」，意思為上菜之前的開胃菜。一般來說可以問看看如果沒吃可不可以不付費。不過一般都是要付款，所以也就吃吧。但老實說，這還是我在日本四年多第一次吃飯有看到帳單上有這筆前菜費用。

還會給生蛋蘿蔔泥，搭配串烤吃很解膩。吃法就是把雞蛋和蘿蔔泥拌再一起就好了喔！「とりや幸」除了單點之外，串烤還有5枝組合(2,268日圓含稅)、7枝組合和(2,700日圓含稅)比內地雞串7枝(3,564)組合，如果無法決定要點哪些，不妨嘗試組合。我這次自己有單點也搭配了串烤5枝組合。

第一隻是「むね(雞胸肉, Mune)」。帶一些雞皮，皮烤得脆脆的，咬下去很多汁，雞肉很紮實、有彈性，還蠻好吃的。店家使用的雞是秋田知名的比內地雞，我覺得吃起來蠻像台灣土雞的。

「さび(芥末雞, Sabi)」，山葵是現磨的，不是很嗆，搭配雞肉很好吃。一般我都會去掉山葵，不過「とりや幸」的山葵是討喜的。這枝的雞肉就不是比內地雞，只是一般的雞肉。

「もも(雞腿肉, Momo)」，這也是比內地雞，吃起來很有彈性。不過師傅鹽巴好像撒得有點多，吃起來蠻鹹的XD

「血肝(Chigimo)」，雞的肝臟，軟軟的，吃起來有點沙沙的。有蠻多人不敢吃雞肝，但「とりや幸」的雞肝處理的比較小塊，綿綿沙沙的口感也比較少，也沒有腥味，吃起來比較少噁心感。還是蠻推薦可以吃吃看的。

「つくね(雞肉丸, Tsukune)」，沾著生蛋黃一起吃。蛋黃很新鮮，沒有異味，而且看起來飽滿有光澤。雞肉丸捏的很緊實，沒有太多的調味，只有一些鹽巴，很好吃。5枝組合就到這裡結束，然後我自己還有單點2枝蔬菜。

「銀杏(ぎんなん, Ginan)」，一隻303日圓含稅。銀杏雖然聞起來臭，但可是非常好吃的。在許多串烤店裡面都有賣。一看到馬上就點來吃，這是很難失敗的食材，還沒有吃處理難吃的銀杏。

「ししとう(小青椒, Shishitou)」，一隻864日圓含稅。這不會辣，就是青椒而已。這種小青椒帶有一點苦味，不過還是蠻好吃的。一般烤小青椒都是撒鹽，「とりや幸」是塗醬汁，甜鹹甜鹹的，有不同的風味。

酒

這次飲料點了「鳳凰美田秘藏梅酒」，名字聽起來很浮誇，喝起來就是梅酒。這一杯702日圓(未稅)。「とりや幸」，整體來說用餐還蠻愉快的。食材選用都還不錯，師傅的手藝也都很好，烤得很得當。這次我點組合的串烤其實也可以單點。不過餐廳的菜單上只有寫品項沒有寫價格，所以無法得知單點串烤各是多少錢。除了串烤之外，店裡還有其他的料理，這部分可以參考官網，上面有品項跟價格：http://toriya-kou.jp/food/。