很多人說阿姆斯特丹是「美食沙漠」，來這裡旅行常常不知道該吃什麼，最後不是麥當勞、就是隨便找餐廳打發一餐。
其實，阿姆斯特丹並非沒有好吃的餐廳，而是需要花點心思去尋找。這座城市有著多元的移民背景，讓料理風格十分國際化，從海鮮到歐洲鄰國料理、再到經典的荷蘭傳統餐點，都能在市區找到令人驚喜的選擇。如果你也不想踩雷，這篇整理的 10 家餐廳推薦，將帶你從海鮮盛宴到地道荷蘭煎餅，再到隱藏版酒吧，找到屬於自己的美食綠洲！
海鮮
Pesca Seafood Restaurant Amsterdam
▲ 選海鮮
▲ 比目魚(Griet)
▲ 鮪魚排 & 軟殼蟹
如果你是海鮮控，來阿姆斯特丹絕不能錯過 Pesca Seafood Restaurant。這裡主打「魚市場餐廳」概念，一進門就像走進了熱鬧的市場，客人先到冰櫃前挑選新鮮的魚、蝦、貝類等食材，再決定烹調方式。每日供應的海鮮都依時令變化，每次來都像開盲盒般充滿驚喜。
你可以選擇搭配各式葡萄酒、啤酒或調酒，餐廳也會根據你挑選的食材給出最佳酒品建議。 地點也蠻方便的，位於阿姆斯特丹市中心，從中央車站步行過來大約 10 分鐘，非常適合安排在觀光行程之中。這裡雖然不走高價 fine dining 路線，但氛圍與餐點水準卻完全不輸高級餐廳，特別推薦給喜歡互動式體驗和新鮮食材的旅人。
更多細節可以參考：【荷蘭阿姆斯特丹】Pesca平價海鮮餐廳打造自己的菜單
地址：Rozengracht 133, 1016 LV Amsterdam
營業時間：
12 – 14:30
17:15 - 00:00
大約費用：50歐元/人
Joaisen推薦：★★★★★ (Google評論)
The Seafood Bar
▲ The Seafood Bar
▲ The Seafood Bar
▲ The Seafood Bar
▲ The Seafood Bar
The Seafood Bar雖然也是吃海鮮，不過和Pesca蠻不一樣的風格。如果有4人吃飯的話，推薦可以點冷海鮮拼盤，可以一次吃到很多種海鮮，多爽呀！蝦蟹、貝類和花枝都還不錯，搭配Cava酒，很過癮。不過生蠔沒有太推薦，生蠔是大顆的，不甜。熱海鮮料理也可以考慮，除了海鮮義大利麵比較普通之外，烤章魚、龍蝦這類還不錯。
我們吃的是Damrak店，離阿姆斯特丹車站非常近，地點很不錯。這間店人也比較多，如果怕要等，會建議先上網訂好位子。
地址：Damrak 213, 1012 ZH Amsterdam, Netherlands
網址：https://www.theseafoodbar.com/
營業時間：12:00 – 23:00
大約費用：90歐元/人 (因為我們叫比較多酒)
Joaisen推薦：★★★★☆ (Google 評論)
荷蘭傳統料理
Moeders
▲ Moeders
▲ Moeders肋排
▲ Moeders燉牛肉
▲ Moeders豌豆湯
Moeders在阿姆斯特丹非常有名，想體驗荷蘭傳統食物的話，一定要來這裡體驗一下。記得要訂位，這裡很多遊客來，很容易沒位子。
食物的話，炸肉丸好吃，豌豆湯和肋排、燉牛肉還可以，白蘆筍湯倒是有點喝不太懂，酸酸的蘆筍味道，一度有點懷疑是不是上錯了，但後來喝到了蘆筍味道就覺得，嗯…是不太適合我的口味😂。
我覺得Moeders比較是家常菜的味道，如果想吃比較精緻的西餐，這裡可能不太適合。而且碗感覺用了蠻久的，都有些歷史的痕跡 😂
更多傳統荷蘭小吃可以參考我們其他文章：【荷蘭】必吃荷蘭傳統小吃與經典料理全攻略
地址：Damrak 213, 1012 ZH Amsterdam, Netherlands
營業時間：17:00 – 23:30
大約費用：40歐元/人
Joaisen推薦：★★★☆☆ (Google評論)
Pancakes Amsterdam
▲ Pancakes Amsterdam 青醬煎餅
Pancakes Amsterdam 是阿姆斯特丹極具人氣的煎餅名店，融合了荷蘭傳統煎餅(Dutch Pancake) 與美式鬆餅為特色。這裡的煎餅口味多樣，從經典的培根起司、蘋果肉桂，到創意的煙燻鮭魚、巧克力香蕉都有。有趣的是，您也可以自己點喜歡的料來打造自己專屬的煎餅。Joaisen這次吃的是青醬蛋煎餅(Petso)。
煎餅薄而大、邊緣微脆，口感介於可麗餅與鬆餅之間。不過蛋跟我想的不太一樣，我以為是散蛋混在煎餅裡，沒有想到是給一顆太陽蛋 😆 青醬超級鹹，感覺吃完整碗會洗腎喔(開玩笑)。
店內裝潢簡潔明亮，氛圍輕鬆，是遊客與當地人都愛的早午餐地點。無論甜味或鹹味，都能品嚐到道地的荷蘭風味。我這次是平日中午來的，大概只排了10分鐘的隊而已。店家不接受現金，只能用信用卡付款。結帳完還會送一隻店logo的木鞋鑰匙圈❤️。
地址：Prins Hendrikkade 48, 1012 AC Amsterdam, Netherlands
網址：https://pancakes.amsterdam/
營業時間：8:00 – 17:00
大約費用：90歐元/人
Joaisen推薦：★★★☆☆ (Google評論)
The Pancake Bakery
▲ The Pancake Bakery
The Pancake Bakery是阿姆斯特丹最具代表性的煎餅老店之一，位於王子運河旁的17世紀倉庫內，氣氛溫馨懷舊。這裡主打傳統荷蘭煎餅，鹹甜口味都有，從經典蘋果肉桂到豐盛的海鮮、培根起司都有。份量十足、食材新鮮，是許多旅人心中「到阿姆斯特丹必吃的煎餅」。
我在這裡點的口味是菠菜火雞蛋煎餅，味道還不錯。跟上面的Pancakes Amsterdam比，我會更推這間。The Pancake Bakery的餅更薄、更香，是好吃的。
信用卡和現金都收，付款完還會送一張店裡的明信片 🙂
地址：Prinsengracht 191, 1015 DS Amsterdam, Netherlands
營業時間：
週日 – 週四 9：00 – 20:30
週五、週六9：00 – 21:00
大約費用：18歐元/人
Joaisen推薦：★★★★☆ (Google評論)
其他歐洲料理
Ikaria Park 希臘料理
▲ Ikaria Park
▲ Ikaria Park 烤章魚腳
▲ Ikaria Park 起司球
▲ Ikaria Park 鷹嘴豆泥
Ikaria Park是阿姆斯特丹近年竄紅的希臘餐廳，隱身於 Oud-West 區的綠意公園裡面。環境氛圍很不錯！
主廚以現代手法演繹經典希臘料理，從香氣濃郁的烤羊排、鷹嘴豆泥配Pita餅、烤章魚腳、炸起司球，每道菜都很好吃，適合多人分享。店內氣氛悠閒溫暖，搭配精選希臘葡萄酒與自然酒，彷彿置身愛琴海島。無論午後陽光或夜晚燈影，這裡都是感受地中海慢活的絕佳角落。
地址：Bilderdijkpark 1a, 1052 RZ Amsterdam, Netherlands
營業時間：
週三 – 週五 17:00 – 00:00
週六 12:00 – 00:00
週日 12:00 – 21:00
公休：週一、週二
大約費用：40歐元/人
Joaisen推薦：★★★★★ (Google評論)
Bar
Door 74
▲ Aztec Arcade
阿姆斯特丹Grachtengordel運河區的隱密酒吧Door 74，以低調入口與精緻調酒聞名。因為是Speakeasy，門口根本看不出來是酒吧。裡面有非常多特別、有創意的調酒，Joaisen超推這間的！喜歡喝酒的人別錯過啦！Door 74很熱門，前往之前記得先預約訂位，不然可能要等很久。
更多關於Door 74的介紹請參考我們文章：【荷蘭阿姆斯特丹】Grachtengordel運河區的隱密酒吧——Door 74
地址：Reguliersdwarsstraat 74, Grachtengordel, Amsterdam, 1017
營業時間：18:00 – 02:00
大約費用：40歐元/人
Joaisen推薦：★★★★★ (Google評論)
Kaas bar
▲ 迴轉起司
對於熱愛起司與美酒的旅人來說，阿姆斯特丹有一個不能錯過的特色餐酒館——「KAAS BAR」。這裡不僅能品嚐各種荷蘭傳統起司，還能在現代感十足的氛圍中，體驗起司與葡萄酒的完美結合。
第一次吃這種「迴轉起司」，感覺還沒新鮮。起司種類非常多，雖然也有點迷惘到底要拿哪種。不過店員很熱情也很友善，都會仔細地了解客人的喜好並做適當的推薦。蠻特別的體驗，推薦！
更多關於Kaas bar的介紹請參考我們文章：【荷蘭阿姆斯特丹】KAAS BAR 超酷迴轉起司酒吧體驗
地址：Ferdinand Bolstraat 10, 1072 LJ Amsterdam, Netherlands
營業時間：
週五、週六：13：00 – 01:00
週日：15:00 – 23:00
週一 – 週三：17:00 – 23:00
週四：17:00 – 00:00
Joaisen推薦：★★★★☆ (Google評論)
甜點
The Papeneiland Café
▲ 蘋果派 Appeltaart
The Papeneiland Café 是阿姆斯特丹最具歷史氣息的咖啡館之一，創立於1642年，位於約旦區運河交會處。店內保留古老木質吧台與斜屋頂，瀰漫濃厚的荷蘭懷舊氛圍。這裡以自製的蘋果派最聞名，搭配一杯濃郁咖啡或啤酒，是體驗當地人悠閒生活的經典方式。連美國前總統克林頓都曾造訪，被譽為阿姆斯特丹最迷人的老咖啡館之一。
這裡在2019年曾經獲選米其林呦！蘋果派真的超級超級好吃的啦 🎉 而且一定要加鮮奶油(Cream)。蘋果派是滿滿的蘋果片，沾滿肉桂粉和糖，烤得香香的硬餅皮，搭配細緻綿密但不會太甜的鮮奶油，人間美味，強烈推薦大家來吃！
The Papeneiland Café不像Winkle 43這麼熱門，我來就完全沒排隊，而且店裡還很多位子。如果排不到Winkle 43，或許可以考慮來這家。
地址：Prinsengracht 2, 1015 DV Amsterdam, Netherlands
營業時間：
週一 – 週四 10:00 – 1:00
週五、週六 10:00 – 15:00
週日 12:00 – 1:00
大約費用：12歐元/人
Joaisen推薦：★★★★★ (Google評論)
Cheesecake Project
▲ Cheesecake Project
▲ 原味起司蛋糕
▲ 巧克力蛋糕
Cheesecake Project是新開在阿姆斯特丹的蛋糕店，蠻精緻的。店裡的選項其實沒有太多，都是「巴斯克起司蛋糕」。有分成桶裝或者單片，桶裝也有不同的尺寸，適合至少2-3人以上分食。店外有簡單的板凳可以坐，很多人吃完就離開了，不會留太久。
我其實最想嘗試的是開心果口味，結果開心果口味早早就賣完😭退而求其次，選了原味和巧克力口味。兩個口味都不是很甜，吃起來還稍微有點鹹鹹的感覺。而且口感很細緻，尤其是原味，是半熟的巴斯克，流心的剖面看了一直流口水🤤
原味和巧克力，我喜歡巧克力多一點，不膩，可可的香氣很濃郁，好吃👍 蛋糕單片6.5歐。
地址：Laurierstraat 160, 1016 PR Amsterdam, Netherlands
網址：http://www.cheesecakeproject.nl/
營業時間：
週三、週四 13:00 – 19:00
週五 12:00 – 19:00
週六、週日11:00 – 19:00
公休：週一、週二
大約費用：6.5歐元/片
Joaisen推薦：★★★★☆ (Google評論)
Massimo Gelato
▲ Massimo Gelato
Massimo Gelato是阿姆斯特丹最受歡迎的義式冰淇淋店之一，由來自義大利的職人創立，以使用新鮮天然食材、不加人工添加物聞名。冰淇淋每日手工製作，口味經典卻細緻，如開心果、榛果、檸檬、巧克力、牛奶與時令水果等，綿密順滑、風味純粹。店內裝潢簡約，重心全在冰淇淋本身。無論夏天或冬天，總能看到排隊人潮，被譽為「阿姆斯特丹最接近義大利的冰淇淋」。
這次點了開心果口味，超級好吃耶！冰淇淋口感綿密且細緻，開心果味道也很濃郁，裡面是可以吃到一顆一顆的開心果，讚讚！
地址：Van Ostadestraat 147 H, 1072 SW Amsterdam, Netherlands
網址：http://www.massimogelato.nl/
營業時間：
週一、週四、週五 8:00 – 23:00
週二、週三 8:00 – 11:30, 12:00 – 23:00
週六、週日 10:00 – 23:00
大約費用：3.31歐元/一球
Joaisen推薦：★★★★★ (Google評論)
阿姆斯特丹或許不像巴黎、羅馬那樣以美食聞名，但只要願意深入探索，就會發現它其實有不少值得一試的餐廳與特色料理。無論是適合聚餐的海鮮大餐、散步途中隨意品嚐的荷蘭煎餅，還是夜晚小酌的特色酒吧，都能讓你的旅程多一份味蕾的記憶。旅行的美好，不只是眼睛看到的風景，還有舌尖嚐到的故事。下次來到阿姆斯特丹，不妨跟著這份清單，會讓您對阿姆斯特丹的食物有所改觀喔！