這次感恩節來到洛杉磯，就選在「No Mad」旅館的餐廳享用感恩節大餐。 感恩節由來，請參考文章： 【美國】Thanksgiving Day 感恩節

用餐環境

洛杉磯的「No Mad」旅館，光是建築物本身就很有來頭。

外觀看起來是不是很像銀行？沒錯，「No Mad」旅館的前身可是「Bank of America」銀行的總部喔！由於Bank of America銀行是由Giannini家族所創立，所以這棟建築又稱作「Giannini Place」。

地下室還留有銀行金庫時代的厚重金庫大鐵門喔！有種非常復古的風格。

以前堆放黃金的金庫，現在變成了廁所，改放不同的黃金了XD。

「No Mad」餐廳裡面燈光非常昏暗，好像高級餐廳都走這種風格；其實個人不太喜歡，因為連看個菜單都得用手機照亮。

座位還不少，但是我們在感恩節晚上沒有訂位直接來，等了非常久；我們大約在18:27抵達「No Mad」，一直等到19:37才等到座位。「No Mad」是接受訂位的，所以要前來的客人建議提前訂位。

而等待一個小時的過程，我們就去旁邊的「No Mad」小酒吧站著聊天喝酒，雖然是站著喝酒，不過和朋友喝酒聊天，一個小時真的一下子就過去了。

料理

這次來因為感恩節，「No Mad」推出了感恩節特別套餐，每人59美金（如果主菜點選烤雞，則要加價20美金）。

• 前菜二選一：Butternut Squash Soup奶油南瓜湯或Treviso Salad義大利菊苣沙拉
• 主菜二選一：Roasted Turkey Breast烤火雞雞胸肉或NoMad Roast Chicken招牌烤雞
• 副菜：Stuffing火雞填料、Potato Purée黏密馬鈴薯泥、Brussel Sprouts烤小捲心菜、以及Cranberry Sauce蔓越梅醬料
• 甜點：Apple Cobbler蘋果烤餡餅

非常好喝，喝下去之後南瓜的香會在口中散開。而且湯本身口感非常黏密。

以義大利菊苣為主，搭配了hazelnut榛果、grape葡萄、以及Meyer Lemon梅爾檸檬。因為梅爾檸檬會帶有柑橘類的酸甜口感，使得整道菜非常開胃。

烤火雞雞胸肉薄片加上旁邊那一坨則是燉到軟爛的火雞腿肉，肉質很嫩很軟；再配上搭配的醬料，吃起來蠻好吃的。不過份量上面就稍微偏少，如果食量大的人可能會覺得不太夠。

烤雞外皮烤得酥脆，裡面的肉質非常鮮嫩。搭配了Foie Grass鵝肝以及Black Truffle黑松露，整個有一種很高級的感覺。

搭配醬汁非常搭配，也是挺好吃的。一般在烤火雞時，會塞入火雞的洋蔥、麵包丁等等的食材。吸收了火雞的肉汁，所以填料的肉香會非常濃郁。

乍看之下很像是醬料，其實是超級黏密的薯泥；口感真的非常黏密，很香很好吃。不過說實話，附贈那麼大量的澱粉類覺得有點多餘，可以把份量弄得更小，整體而言會更精緻。

烤過的小捲心菜（抱子甘藍菜）搭配上一些培根。烤過的小捲心菜口感酥脆，而且味道也很香。加上蔬菜可以緩解一些肉類的油膩，是非常好的搭配！

很天然的蔓越莓果醬；美國人的感恩節烤火雞，會搭配蔓越莓果醬。兩者其實蠻搭配的，就像Ikea的瑞典肉丸也是搭配蔓越莓果醬。酸酸甜甜的果醬，可以讓肉吃起來更溫和好吃不油膩。

嚴格說來，應該是蘋果烤餡餅搭配香草冰淇淋。店家會上兩個容器，一個裝了熱的蘋果烤餡餅；另一個則是香草冰淇淋。冰淇淋口感上很黏密，香草奶味都十分濃厚。

蘋果烤餡餅，其實並不像是台灣所謂的餡餅；更像是蘋果派的內餡料撒上了肉桂粉。烤餡餅本身溫熱，口感很甜，所以吃完之後再吃冰淇淋，口感挺豐富的，不過蠻甜的。

飲品

酒單上沒有，就請酒保直接調酒的「Whisky Sour」，以「Four Roses Yellow Label」威士忌為基酒，搭配上Sour，蠻好喝的。

而且喝完Whisky Sour意外發現一個小驚喜，冰塊上面雕有了「No Mad」的商標喔！一杯「Whisky Sour」16美金。

soft在調酒中，意思是不含酒精，所以「Soft Peter Piper」是一款無酒精的調酒。鳳梨、百香果、萊姆，搭配上黑胡椒，嗆辣的胡椒讓果味的香甜感更加提升，非常有熱帶小島風情的調酒。一杯價格為10美金。

Soft Paradise City也是一種無酒精調酒，汽水中加入了葡萄柚、百香果、香草、奶油等等；喝起來有一種漂浮氣泡飲料的感覺。一杯10美金。

Sherry Painkiller以雪利酒為基酒，加入了百香果、鳳梨、椰汁等等，是一種酸酸甜甜的調酒。雪利酒本身就是白葡萄酒的加強版，再搭配各種熱帶果味，也是一個非常熱帶小島風格的調酒。一杯14美金。 整體而言，「No Mad 」我覺得還不錯。服務及食物還不錯，但沒有到驚艷的境界；調酒就很推薦了，喝了幾款酒精或非酒精的調酒，都非常好喝。價格稍微偏高，所以相對的CP值會稍微覺得偏低。如果有機會來到洛杉磯，想喝酒的話很推薦來「No Mad 」，搭配一點小吃食物應該很不錯。如果要吃正餐的話，就要稍微考慮一下CP值了。

店家資訊

The No Mad Restaurant – 洛杉磯 網站：https://www.thenomadhotel.com/los-angeles (英文) 時間：

電話: +1-213-358-0000

地址：Giannini Place, 649 South Olive & 7th Street, Los Angeles, CA 90014

本次消費：440美金(未含小費)/4人

Yelp推薦：★ ★ ★ ★ ☆ (Yelp 網站)

Joaisen推薦度：★ ★ ★ ☆ ☆