紐約,是世界調酒文化的發源地之一。從低調的 Speakeasy 到歷史悠久的 Café-bar,再到充滿異國風情的小酒館,這座城市用酒讓每個夜晚都有故事。今天帶你走訪3家風格迥異卻同樣經典的調酒酒吧—— Attaboy、Katana Kitten 與 Dante,引領你品味 三種不同調酒哲學。
Attaboy:無菜單調酒的傳奇

▲ Attaboy店內

▲ Attaboy門口

▲ 客製化調酒
位於下東區的 Attaboy,是 Speakeasy(隱密酒吧)的精神代表。酒吧由 Sam Ross 與 Michael McIlroy經營。關於Speakeasy的介紹,以及Attaboy的詳細介紹,請參考:【美國紐約】Attaboy酒吧攻略——藏身下東區的經典調酒殿堂。
Attaboy創作了經典調酒如 Penicillin、Paper Plane 及 Greenpoint,成為調酒界傳奇。還曾被評選為北美最佳酒吧,甚至曾榮登「North America’s Best Bar」榜。不過對我而言,好玩的體驗才是Attaboy最值得推薦的理由。
沒有酒單,全憑調酒師與客人的交流,依喜好量身調配,每杯都是專屬作品 。可以很清楚直接的跟調酒師說要的酒,當然也可以用很抽象的詞為難調酒師,互動很好玩!缺點就是來的人很多,又無法預約,要等非常久啦!
地址:134 Eldridge Street, New York, NY 10002
營業時間:17:00 – 03:00
Joaisen推薦:★★★★☆ (Google評論)
Katana Kitten:日式精緻調酒的趣味融合

▲ Katana Kitten

▲ Katana Kitten

▲ Katana Kitten

▲ Katana Kitten
Katana Kitten,位於紐約Greenwich Village,是一把日本酒吧文化和紐約的熱鬧氛圍混搭得非常成功的居酒屋。Katana Kitten 多次進入 North America’s 50 Best Bars榜單,也是非常有名的店,非常熱門,可惜不能訂位,建議最好早一點來登記候位。
空間分上下兩層:樓上比較熱鬧、歡快,樓下則像半地下酒吧,氛圍安靜,適合深夜慢聊。我比較推薦坐在上層,尤其是吧台座位,還可以跟調酒師們交流。
和Attaboy不同,Katana Kitten有不少食物可以點來搭配酒。海苔薯條(Nori Fries)還不錯吃,其他就普普通通。酒倒是很不錯!推薦High ball,尤其是紫蘇(Shiso) High ball,夏天喝很清爽,喜歡紫蘇新鮮香氣的人別錯過啦!
地址:531 Hudson St, New York, NY 10014
營業時間:
週六、週日 14:00 – 2:00
週一 ~ 週五 16:00 – 2:00
網址:http://www.katanakitten.com/
Joaisen推薦:★★★★☆ (Google評論)
Dante NYC:百年義式經典重生

▲ Dante NYC

▲ Dante Garibaldi

▲ Negroni on tap & Fluffy Margarita Royale

▲ Prosciutto and melon
Dante NYC也是為在Greenwich Village,是擁有百年歷史的義式咖啡館,後經改造成充滿歐陸風格的 Cocktail Bar。
Dante NYC在1915年開業,以義式咖啡起家,曾是 Hemingway、Bob Dylan、Patti Smith 等文人的聚集地。Dante NYC曾在2019年入選過世界前50最好的酒吧(World’s Best Bar at 50 Best Bars)。
Dante NYC招牌是Negroni,而且光是Negroni,就多達數十款不同變化。Fluffy Margarita Royale也很不錯,鳳梨的味道,酸酸甜甜的,蠻多女生喜歡這個味道。
Dante NYC也很熱門,不過好處是可以預約!不過要注意一下,我們這次約大概下午4點來,廚房在這時候會暫時關,只有些簡單的東西可以點,像是火腿片搭配哈密瓜這樣的輕食,要到6點之後才會再開放。
地址:79-81 MacDougal St, New York, NY 10012
營業時間:
週六、週日:10:00 – 01:00
週一 ~ 週五:12:00 – 01:00
預約:Resy預約
Joaisen推薦:★★★★☆ (Google評論)
總結
這三家酒吧各具特色:從沉浸式、隱密的Speakeasy到歡樂氛圍,再到有歷史感的義式酒吧,足以構成一條絕妙的紐約夜生活路線。
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Attaboy是一場客製化調酒的私密儀式,體驗好玩又經典調酒的文化。
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Katana Kitten是異文化融合又親切有趣的小酒館,店裡很歡樂,日美混合風格調酒的最佳代表。
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Dante NYC則是,保留了歷史與義式文化,輕鬆的氛圍彷彿走入了過去文人雅士的生活。
無論你是調酒控、歷史控還是對新奇感興趣的旅人,都值得走訪一番。可以搭配不同心情造訪,讓每一杯酒都成為屬於你的紐約故事。