如果不確定瓦哈卡有什麼美食、小吃，推薦可以先到下面文章看看，對瓦哈卡食物有基本的認識後，再來淘餐廳、小吃店、咖啡廳：【墨西哥瓦哈卡】不要錯過啦！Oaxaca超特別傳統美食清單

高級餐廳

Vaca Marina

「Vaca Marina」有酒吧和餐廳，可以選，因為是在屋頂，視野非常好。不過食物的部分，我們覺得比較一般，口味也偏鹹和濃重。份量上還不錯，像我們點了烤章魚，送上來竟然是一整隻完整的章魚，而不是只是章魚腳。不過調酒倒是很不錯！

地址：C. de Ignacio Allende 109, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexico

營業時間：星期一 – 星期日08:00 – 23:00

Joaisen推薦：★ ★ ★ ★ ☆ (Google評論)

Terraza Los Amantes

Terraza Los Amantes也是屋頂高級餐廳，有非常棒的風景，一樣有分酒吧和餐廳。餐廳就在Vaca Marina的對面，兩家常常被拿來做比較。我會比較推薦Terraza Los Amantes，它們的餐點好吃很多，酒選擇也很多。推薦它們的Lechon(乳豬)，雖然有點肥，但味道很不錯！

地址：C. de Ignacio Allende 108, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexico

營業時間：星期一 – 星期日08:00 – 23:00

Joaisen推薦：★ ★ ★ ★ ★ (Google評論)

Los Danzantes

「Los Danzantes」應該是我們在瓦哈卡最喜歡的高級餐廳，環境和食物都沒什麼挑剔。餐廳非常熱門，亡靈節期間不給訂位，排隊排了3小時。

餐廳的氣氛很不錯，是半戶外的空間，不會太陽曬，但又可以感受到一些自然風。食物都很好吃，最喜歡Moles Los Danzantes，這是瓦哈卡甜甜圈，一次可以品嘗到5種不同的Mole醬。牛舌也很不錯，很有彈性，醬也好吃，不會太膩。

地址：C. Macedonio Alcalá 403-interior 4, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexico

網站：https://losdanzantesoaxaca.com.mx/menu-food/

營業時間：
週日~週三 13:00 – 22:30
週四~週六 13:00 – 23:30

Joaisen推薦：★ ★ ★ ★ ☆ (Google評論)

Maguey & Maiz

「Maguey & Maiz」也是很多人推薦的瓦哈卡高級餐廳，不過不是這麼合我們的喜好。食物口味偏重，不過不是這麼有墨西哥或瓦哈卡特色，比較Fusion，不是很符合我們的胃口。但餐廳蠻舒服的，露天式，用植物裝飾得很漂亮。

地址：5 de Mayo 412, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexico

網站：https://maguey-y-maiz.squarespace.com/

營業時間：
週三~週一 9:00 – 23:00
週二 13:00 – 22:00

Joaisen推薦：★ ★ ★ ★ ☆

Origen

「Origen」也是瓦哈卡非常知名的高級餐廳，沒訂位不行，尤其在亡靈節季，天天是訂滿的狀態。餐廳沒有服裝規定，服務非常好，服務人員很親切。不過必須說食物真的完全不符合我們的口味。我們點了軟殼蟹燉飯和牛舌，店家有招待麵餃。整體而言食物味道非常重口。軟殼蟹燉飯超級鹹，需要一直喝水喝酒。牛舌則是蓋了很厚的醬汁，吃不太出來牛舌的味道，感覺都在吃醬汁。食物不是這麼喜歡。

地址：Miguel Hidalgo 820, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexico

網站：https://www.origenoaxaca.com/

營業時間：
週一~週六 13:00 – 17:00, 19:00 – 23:00
週日 13:30 – 17:00, 19:00 – 22:30

Joaisen推薦：★ ★ ★ ☆ ☆ (Google評論)

Casa Oaxaca

「 Casa Oaxaca」也是一位難求的餐廳，還是有高級餐廳的服務水準。有趣的是，Mole是客製化的，服務人員會到餐桌邊上詢問有沒有不吃的料，然後馬上就在桌邊磨成醬，讓客人搭配送的餅皮吃。如果想特別品嚐瓦哈卡特別食材「Chapulines (蚱蜢)」也可以喔！磨成醬汁不那麼可怕，吃起來多了微微的酸味，不難吃，滿特別的。

我們點了煎魚和烤鴨。超級推薦烤鴨！肉很嫩很香，超級喜歡醬汁，無花果醬和堅果醬都很搭鴨肉，可以解膩。Casa Oaxaca的調酒都偏甜，我們比較不那麼推。

地址：C/ de la Constitución #104-A, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexico

網站：http://www.casaoaxacaelrestaurante.com/

營業時間：
週一~週六 13:00 – 23:00
週日 13:00 – 21:00

Joaisen推薦：★ ★ ★ ★ ☆ (Google評論)

攤販/平價餐廳

Los Jarritos

Los Jarritos位在Mercado 20 de Noviembre市場裡面，這是我們第一家吃的Tamales攤販。Los Jarriots的Tamles裡面Mole口味比較清淡，吃起來算是清爽的。

地址：20 De Noviembre, 68000, Miguel Cabrera 116, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexico (市場地址)

Joaisen推薦：★ ★ ★ ☆ ☆

Tamales Geno

「Tamales Geno」在Mercado de La Merced市場裡面，超級推薦Tamales Geno！它們家的Tamales比「Los Jarritos」味道重一點，帶一點微辣，非常好吃啊！唯一的缺點就是它沒有位子可以坐，所以買了之後得找地方吃。但味道真的無可挑剔。

地址：Morelos esquina, Nicolás del Puerto, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexico

網址：https://www.facebook.com/TAMALESGENO/?locale=es_LA

營業時間：每天07:00 – 13:30

Joaisen推薦：★ ★ ★ ★ ★

Angelita

「Angelita」在Mercado 20 de Noviembre市場裡面。我們點了Caldo de Pollo來吃，這其實是蔬菜雞湯飯，清淡好吃，我們很喜歡喔！

地址：20 De Noviembre, 68000, Miguel Cabrera 116, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexico (市場地址)

Joaisen推薦：★ ★ ★ ★ ★

Taquería Tacomer

「Taquería Tacomer」，是我們在民宿附近發現的食堂，每天都好多人排隊。Taquería Tacomer雖然主打Taco，但還有不少其他選項。像我們還點了下水湯，下水都比湯多啦！另外，有趣的是，店家可以單點不同口味來組成一盤，好吃之外，對於客人來說也很有彈性！

地址：Av. de la Independencia 1505B, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexico

營業時間：
週一 – 週五 18:00 – 2:00
週六、週日 18:00 – 3:00

Joaisen推薦：★ ★ ★ ★ ☆ (Google評論)

Caldo De Menudo JUANITA

「Caldo De Menudo JUANITA」牛雜湯店，位在Mercado 20 de Noviembre市場裡面，在Caldo De Menudo de Res LOLITA旁邊。比起Caldo De Menudo de Res LOLITA，這家的湯味道比較濃冽，下水一樣多，我們還是比較喜歡Caldo De Menudo de Res LOLITA。

地址：20 De Noviembre, 68000, Miguel Cabrera 116, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexico (市場地址)

Joaisen推薦：★ ★ ★ ★ ★

Caldo De Menudo de Res LOLITA

「Caldo De Menudo de Res LOLITA」，牛雜湯店，位在Mercado 20 de Noviembre市場裡面，位子很少，時常坐滿，但翻桌率很高，等一下就有位子了。它們的湯看起來好像很重口味，其實很淡，可以隨自己喜好加調味料。店家很大方，給很多牛下水，滿滿的一碗，吃起來很過癮！

地址：20 De Noviembre, 68000, Miguel Cabrera 116, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexico (市場地址)

Joaisen推薦：★ ★ ★ ★ ★

咖啡廳

Café Brújula Alcalá

「Café Brújula Alcalá」在瓦哈卡是連鎖咖啡廳，這也是我們在瓦哈卡喝的第一間咖啡店。店裡很舒服，坐在這裡休息，喝咖啡，寫寫明信片很放鬆。不過咖啡喝起來一般

地址：C. Macedonio Alcalá 104, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexico

營業時間：
星期一 – 星期六 07:30 – 22:00
星期日08:30 – 21:00

Joaisen推薦：★ ★ ★ ★ ★ (Google評論)

Café La Leyenda

非常喜歡「Café La Leyenda」的咖啡，我們點了拿鐵和摩卡，超級推薦摩卡。可可是瓦哈卡的名產，有特別的香氣和味道，再加上咖啡，很味道很濃郁、豐厚。

地址：Av Benito Juárez 101A, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexico

營業時間：
星期一 – 星期五 08:00 – 20:30
星期六 8:30 – 22:30
星期日08:00 – 16:00

Joaisen推薦：★ ★ ★ ★ ★ (Google評論)

MASEA

「Masea Trigo y Maíz」是玉米湯專賣店，Joaisen很推薦這家Atole專賣店，Atole的口味選擇多樣，還有冰的Atole，對於墨西哥這種熱天氣很需要呀！冰的Atole是Atoles Frios，喝起來很像綠豆粥。另一杯熱的我們點的是Maiz amarillo y guayaba，玉米湯裡面加入了玫瑰，有淡淡的香氣，也很不錯呢！

地址：Reforma 411, RUTA INDEPENDENCIA, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax., Mexico

網站：https://www.instagram.com/maseatrigoymaiz/

營業時間：7:30 – 22:00

Joaisen推薦：★ ★ ★ ★ ★

 

整體而言，Joaisen喜歡攤販勝過於高級餐廳。其實本來我們還有預定其他高級餐廳，但吃了幾家之後覺得攤販和平價美食更吸引我們，於是我們就取消剩下的餐廳預約，改在市場和街上探索！高級餐廳對我們來說，少了很多瓦哈卡當地的特色，更多西餐Fusion體驗，比較不符合我們喜好。

若您要安排旅程，我們會推薦您選個1~2餐吃吃看高級餐廳，其餘時間可以留給平價的餐廳和攤販，能體驗到很地道的美味，替旅程增加一些驚喜！