【韓國】聖水洞祖傳三代馬鈴薯排骨湯 (소문난성수감자탕)：24 小時營業、白鍾元推薦，份量價格＆排隊攻略

韓國人喝酒，第二天一定要來一碗熱湯醒酒、顧胃，所以首爾到處都是 24 小時營業的湯飯店。而在聖水洞，有一間被很多韓國網友評為「第一名」的馬鈴薯排骨湯。

它就是曾在 2016 年登上白鍾元節目《三大天王》的「祖傳三代馬鈴薯排骨湯 (소문난성수감자탕，又譯傳說中的聖水馬鈴薯排骨湯) 」。Joaisen 平日來排了大約 20 分鐘，4 個人吃完一大鍋，最後的紫蘇炒飯是整餐最讓人驚喜的一口。

這篇整理第一次去最需要知道的事：幾個人點幾人份？要排多久？青陽辣椒能不能吃？最後的炒飯怎麼點？

馬鈴薯排骨湯是什麼

「馬鈴薯排骨湯 (감자탕)」是用豬脊骨、馬鈴薯、紫蘇葉和蔬菜一起燉煮的韓式辣湯鍋。名字裡雖然有「馬鈴薯」，主角其實是大塊豬骨，骨頭上的肉燉到一撥就掉。韓國人常在喝完酒後、或宵夜時來一鍋，所以很多店都 24 小時營業。

為什麼選聖水洞祖傳三代馬鈴薯排骨湯

• 白鍾元節目推薦： 2016 年登上《白鍾元的三大天王》
• 網友心中第一名： 很多韓國網友認為是首爾最好吃的馬鈴薯排骨湯
• 24 小時營業： 逛完聖水洞、喝完酒，凌晨都吃得到
• 肉很多： 排骨大塊、肉燉得很爛，份量很實在

前往聖水洞祖傳三代馬鈴薯排骨湯

前往聖水洞祖傳三代馬鈴薯排骨湯最方便的方式是搭乘地鐵。搭 2 號線到聖水站 4 號出口，走 3-5 分鐘就會到啦！在韓國導航建議用 Naver Map，比 Google Maps 準很多。把韓文店名複製貼上搜尋最快，記得出發前先把網路準備好！使用 Saily 韓國 eSIM，結帳輸入折扣碼 Special5 有折扣。

要排隊嗎？什麼時候去最好

因為很有名，排隊是常態。我們是平日中午來的，大概排了 20 分鐘，翻桌率很高，隊伍前進得很快。

• 最好排： 平日非用餐尖峰 (下午 2–5 點) 、深夜時段
• 最難排： 週末中午和晚餐
• 小提醒： 24 小時營業，行程排不進去的話，宵夜再來也可以

聖水洞祖傳三代馬鈴薯排骨湯菜單＆價格

⚠️ 價格依韓國網站整理，以現場菜單為準。

店家給的小菜有泡菜、青陽辣椒，還有黃瓜。如果不是很會吃辣，真的建議不要吃青陽辣椒，剛開始不覺得辣，但吃到中段的時候超級辣啊！然後點的餐又都熱湯，完全想把自己的舌頭給割了。

馬鈴薯排骨鍋：肉多、湯濃、紫蘇香

我們 4 個人點了 3 人份，份量真的非常多。

• 排骨： 每塊都很大，燉得很爛，肉輕輕一撥就離骨，吸滿湯汁的肉一口吃下去非常過癮
• 馬鈴薯： 很大顆，燉到鬆軟入味
• 湯頭： 微辣、很濃郁夠味，冬天吃特別過癮
• 紫蘇葉： 本來以為會苦苦的，結果完全不會，反而帶出一股特別的紫蘇香氣

推薦吃法： 桌上會有放骨頭的空碗，用筷子和湯匙把肉從骨頭上撥下來，配一口湯一起吃。

紫蘇炒飯

吃完排骨，可以加點飯。我們點了一碗的份量，店員會用鍋裡剩下的湯汁和紫蘇葉，直接在鍋裡幫你「炒」一鍋飯。

本來以為會像日本火鍋一樣煮成雜炊，沒想到竟然是用炒的。湯汁的精華全部炒進飯裡，加上紫蘇的香氣，簡單卻非常美味。4 個人點一碗飯就夠了，前面的排骨已經很飽。

吃完去哪？聖水洞散步路線

聖水洞是首爾近年最紅的文青區，被稱為「首爾的布魯克林」，舊工廠改建的咖啡廳和品牌快閃店都集中在這裡。吃完排骨湯可以直接散步：

• 聖水洞咖啡廳： 飯後找一間工廠改建咖啡廳坐一下
• 聖水洞快閃店與選物店： 韓國新品牌常在這裡辦快閃
• 首爾林： 大型城市公園，從盆唐線首爾林站出來就到

聖水洞祖傳三代馬鈴薯排骨湯常見問題 FAQ

聖水洞祖傳三代馬鈴薯排骨湯店家資訊

地址：서울특별시 성동구 성수동2가 연무장길 45

電話：+82-465-6580

營業時間：每天營業24小時

本餐消費：54,000韓幣/4人 (2023 價格)

Joaisen 推薦：★ ★ ★ ★ ☆ (Google)

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